John Myers
Jenis husus turnip owes ngaranna ka kota Brandenburg of Teltow. Mibanda pondok, bentukna kawas congcot jeung daging rada yellowish.
asal
Turnips asalna ti Polandia sareng Finlandia. Tapi maranéhanana ogé dibudidayakan di Mark Brandenburg salaku awal abad ka-13. Dina abad ka-18 sareng ka-19, aranjeunna mangrupikeun tuangeun anu populer anu dihargaan ku Goethe, antara anu sanésna.
usum
The turnips datangna anyar dipanén onto pasar dina Méi / Juni sarta ogé dina Oktober / November.
rasa
Teltower Rübchen gaduh ambu anu amis, rada lada sapertos kohlrabi sareng lobak.
make
Seungit Teltower Rübchen asalna sorangan nalika anjeun caramelize sayuran dina loyang kalayan sakedik mentega sareng gula. Éta cocog sareng lauk atanapi daging bodas. Éta ogé cocog pikeun gratins atanapi grated atah salaku salad.
Panyimpenan / hirup rak
The turnips tahan lila utamana lamun diteundeun dina keusik beueus tur nyimpen aranjeunna dina tempat tiis. Kusabab ieu mungkin pikeun saeutik pisan jalma, aranjeunna kedah disimpen dina kompartemen sayuran dina kulkas. Aya aranjeunna tetep seger pikeun 1 ka 2 minggu.
