John Myers
Salad Papaya Thailand - Sam Tom Thai
The perfect thai papaya salad – sam tom thai recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
Pikeun ngahias:
- 1 lada panas leutik, beureum, sedeng panas, garing
- 100 g Pepaya, héjo, asak
- 3 tomat Cherry ukuran sedeng
- 2 siung bawang bodas ukuran sedeng, seger
- 4 Bawang leutik, beureum
- 15 g kacang, dipanggang, asin
- 1 tbsp Fish sauce, light, (e.g. kecap ikan “King Lobster”)
- 2 sdm gula kalapa, coklat
- 2 sdm jeruk nipis, seger
- 5 White cabbage leaves
- Cingcin cabé, beureum
- Daun seledri
- Kacang satengah
- Tuang cai nu ngagolak kana udang jeung ninggalkeun pikeun soak salila 10 menit. Soak nu peppers dina cai tiis. Ngumbah daun kol jeung garis mangkok porsi sareng maranehna.
- Samentara éta, tutup gedang dina duanana tungtung, mesek, inti jeung ngilu kana strips kalawan grater sedeng-halus. Ngumbah tomat jeung potong satengah. Cabut batang bodas-héjo. Tutup bawang sareng cengkéh bawang bodas dina dua tungtung, mesek sareng potong batu leutik.
- Galur udang jeung cabé jeung solokan ogé. Nunda babarengan jeung bawang, bawang bodas jeung kacang dina cutter jeung coarsely puree ku pulsing. Nempatkeun puree dina mangkok. Tambahkeun strips gedang dina porsi jeung pencét taliti kalawan pestle, balik remen. Tambahkeun potongan tomat jeung squeeze gently.
- Campur saos lauk, gula jeung jeruk nipis. Usum salad jeung uyah jeung cabé hideung, seger ti ngagiling, secukupnya sarta nempatkeun dina daun kol, ngawula ka salaku starter sarta ngarasakeun.
Anotasi:
- Entong nganggo minyak salad! Vegans ngagunakeun finely dicincang, suung shiitake seger tinimbang udang.
