bubuka: Tinjauan singket ngeunaan pastries Denmark

pastries Denmark, ogé katelah wienerbrød di Dénmark, mangrupakeun pastry populér nu geus miboga pangakuan sakuliah dunya pikeun flaky maranéhna, lapisan buttery jeung fillings nikmat. pastries ieu dijieunna tina adonan euyeub, laminated nu digulung kaluar ipis lajeng ngeusi fillings amis atawa gurih kayaning jam, custard, némpelkeun almond, atawa kéju. Aranjeunna mindeng topped kalawan icing atawa gula glaze tur sampurna pikeun sarapan, brunch atawa salaku saréat amis iraha wae poé.

Pastri Denmark mangrupikeun salah sahiji pastri anu pang populerna di dunya, kalayan variasi pastri anu aya di ampir unggal toko roti di Éropa, Amérika Kalér, sareng seueur nagara sanés. Éta mangrupikeun pastry klasik anu parantos dinikmati ku jalma-jalma tina sagala umur salami abad sareng parantos sinonim sareng budaya sareng masakan Denmark.

Asal Usul Pastri Denmark: Palajaran Sajarah

Sajarah pastry Denmark mangrupakeun salah sahiji metot nu balik deui ka abad ka-19. Loba jalma yakin yén pastry asalna di Dénmark, tapi dipercaya yén pastry ieu sabenerna dibawa ka Denmark ku tukang roti Austria salila awal 1800s. tukang roti Denmark anu intrigued ku pastry, sarta geura-giru mimiti ékspérimén kalawan adonan, nambahkeun twists unik sorangan jeung bahan kana resep.

Resep pastry Denmark munggaran diterbitkeun dina 1850 dina buku masak Denmark, nu kaasup resep "Roti Wina". pastry nu gancang jadi populér di Dénmark, sarta geura-giru sumebar ka bagian séjén Éropa, dimana eta ieu ogé dipikawanoh salaku "Roti Wina". pastry ieu meunang pangakuan sakuliah dunya nalika diwanohkeun di Amérika Serikat dina 1904 World's Fair di St. Louis, Missouri, dimana eta katelah "pastri Denmark". Kiwari, pastri Denmark anu dinikmati di toko roti sareng kafe di sakumna dunya.

Peran Mentega dina Nyieun Pastry Sampurna

Rahasia pikeun pastry Denmark sampurna perenahna di adonan, sarta hususna, pamakéan mentega. Adonan dijieun tina campuran tipung, gula, uyah, endog, jeung ragi, tapi mentega nu masihan pastry na flaky, lapisan buttery. Mentega ditambahkeun kana adonan dina prosés nu disebut lamination, dimana adonan digulung kaluar ipis lajeng dilapis ku mentega. Prosés ieu nyiptakeun sababaraha lapisan adonan sareng mantega, anu masihan pastri kasepuhan khasna.

Rusiah kana lapisan flaky of pastries Denmark

Konci pikeun ngahontal lapisan flaky dina pastri Denmark nyaéta ngagunakeun téknik laminasi anu disebatkeun di luhur. Adonan digulung ipis lajeng dilapis ku mentega, nu lajeng narilep tur digulung kaluar deui, nyieun sababaraha lapisan adonan jeung mentega. Prosés ieu diulang sababaraha kali nepi ka adonan boga leuwih saratus lapisan. Nalika pastry dipanggang, lapisan mantega ngalembereh tur nyieun kantong uap nu puff up adonan, hasilna flaky, tékstur hampang nu ciri tina pastry Denmark.

Kumaha Jieun adonan pastry Denmark ti scratch

Pikeun nyieun adonan pastry Denmark ti scratch, anjeun bakal kudu tipung, gula, uyah, ragi, endog, jeung mentega. Kahiji, campur tipung, gula, uyah, jeung ragi dina mangkok badag. Tambahkeun endog jeung mix dugi adonan datangna babarengan. Knead adonan pikeun sababaraha menit nepi ka lemes jeung elastis, teras ngantep eta beristirahat salila 10 menit. Gulung kaluar adonan kana sagi opat badag tur nambahkeun mentega, lajeng melu adonan leuwih mentega jeung gulung kaluar deui. Ngulang prosés ieu sababaraha kali nepi ka adonan boga leuwih saratus lapisan.

Jenis-jenis Pastries Denmark sareng Pangeusina

pastries Denmark datangna dina rupa-rupa wangun, ukuran, jeung rasa. Sababaraha variasi pang populerna kaasup pastry tradisional "Kopenhagen", nu ngeusi kayu manis, gula, jeung kismis, sarta "Almond Croissant", nu ngeusi némpelkeun almond jeung topped kalawan almond sliced. fillings populér séjén kaasup jam buah, coklat, kéju, komo fillings gurih kayaning ham jeung kéju.

Sumebarna Pastries Denmark Ka sakuliah Éropah jeung Dunya

pastries Denmark geus jadi pastry populér di sakuliah dunya, jeung variasi tina pastry kapanggih dina ampir unggal bakery sakuliah Éropah, Amérika Kalér, jeung loba nagara séjén. pastry ieu meunang pangakuan sakuliah dunya nalika diwanohkeun di Amérika Serikat dina 1904 World's Fair di St. Louis, Missouri, dimana eta katelah "pastri Denmark". Kiwari, pastri Denmark anu dinikmati di toko roti sareng kafe di sakumna dunya.

Pastri Denmark vs Wina: Naon Bédana?

Pastri Denmark sareng pastri Wina sami sareng duanana didamel tina adonan laminated sareng dieusi ku keusikan amis atanapi gurih. Nanging, bédana utama antara dua pastri nyaéta dina jinis adonan anu dianggo. Adonan pastry Denmark leuwih amis tur lemes, sedengkeun adonan pastry Viennese leuwih garing sarta leuwih crumbly. pastry Denmark ogé condong mibanda leuwih lapisan ti pastry Wina, hasilna tékstur flakier.

The pastry Denmark dina Budaya Pop jeung Sastra

pastry Denmark geus jadi ikon budaya di réa patempatan di dunya, sarta geus referenced dina sastra, pilem, jeung televisi. Salah sahiji rujukan anu paling kasohor pikeun pastry nyaéta dina pilem klasik "Sarapan di Tiffany's", dimana karakter Audrey Hepburn mikaresep pastry Denmark sareng kopi kanggo sarapan. Pastri Denmark ogé parantos dirujuk dina buku populér sapertos "The Girl with the Dragon Tattoo" sareng "The Silence of the Lambs".

kacindekan: Naha Pastries Denmark mangrupakeun Klasik Timeless

pastries Denmark geus dinikmati ku jalma sakabeh umur pikeun abad tur geus jadi sinonim jeung budaya Denmark sarta asakan. The flaky, lapisan buttery jeung fillings nikmat ngajadikeun pastries ieu saréat sampurna pikeun iraha wae poé, sarta popularitas maranéhanana geus sumebar ka sakuliah dunya. Naha dinikmati ku sacangkir kopi kanggo sarapan atanapi janten saréat anu amis saatos tuangeun, pastri Denmark mangrupikeun klasik anu abadi anu bakal teras dinikmati pikeun generasi anu bakal datang.