John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Sup krim kentang
- 2 kg kentang
- 1 sdm mantega
- 2 L Kaldu sayuran
- 200 ml Anggur bodas
- 1 Bawang
- 1 Daun salam
- 1 TSP Marjoram seger
- 1 ciwit pala
- 200 ml Krim dikocok
- 1 ciwit uyah
- 1 ciwit Lada
- 1 Kentang amis
- 1 sdm minyak
Wortel sareng sup jahé
- 400 g wortel
- 1 Bawang
- 1 ciwit gula
- 1 sdm minyak wijen
- 400 ml Kaldu sayuran
- 1 ciwit Cabe rawit dicincang
- 4 TSP jahé dicincang
- 250 ml santan
- 3 sdm Jeruk nipis
- 2 sdm wijen
Kacang polong jeung mint sup
- 500 g kacang
- 1 sdm minyak zaitun
- 400 ml Kaldu sayuran
- 200 ml cai
- 1 Bawang
- 0,5 kebat mint
- 0,5 kebat Basil
- 1 ciwit gula
- 1 ciwit Lada
- 1 ciwit Uyah laut
- 5 TSP Krim fraiche kéju
parentah
Sup krim kentang
- Pikeun sup kentang creamy, mesek kentang jeung bawang jeung potong batu. Tumis mentega nepi ka tembus, tuang di stock sayur jeung anggur bodas. Tambahkeun daun salam jeung marjoram jeung simmer salila kira 15 menit.
- Leupaskeun daun salam, tambahkeun krim sarta puree sagalana. Usum secukupnya kalawan uyah, lada jeung pala. (Upami sup kandel teuing, ipis sareng kaldu sayur sakedik). Mesek kentang amis, potong batu leutik pisan, tumis eta dina minyak saeutik jeung sprinkle leuwih sup.
sup wortel
- Pikeun sup wortel, mesek wortel jeung bawang jeung potong buah leutik. Tumis wortel jeung bawang kubus jeung ciwit gula dina minyak wijen nepi ka tembus jeung eusian stock sayur. Tambahkeun ngeunaan 4 teaspoons jahé seger jeung ciwit tina cabe seger jeung simmer salila kira 30 menit.
- Lajeng ngaliwatan ayakan, tambahkeun santan, usum kalawan 2-3 sendok jeruk nipis, uyah, lada jeung cabé. Panggang siki wijen dina panci sareng taburkeunana.
Kacang sup
- Pikeun sup kacang, mesek jeung dadu bawang jeung tumis dina minyak nepi ka tembus. Top up kalawan stock sayur jeung cai, tambahkeun daun mint dicincang jeung Basil jeung simmer salila kira 30 menit. Lajeng puree jeung usum kalawan uyah laut, lada jeung gula. Garnish kalawan dollop of creme fraîche
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 69kcalKarbohidrat: 6.4gprotéin: 1.2ggajih: 3.9g
