John Myers
Tomat mangrupikeun sayuran buah anu séhat - sanaos bagian tina kulawarga nightshade. Lycopene ngalelep alami na dianggap antioksidan anu kuat dina perang ngalawan kanker sareng panyakit kronis anu sanés.
Tomat asalna ti Amérika Tengah
Tomat (Solanum Lycopersicum) asalna ti Amérika Tengah sarta geus dipaké ku Maya dina jaman pra-Kristen. Urang Aztec méré ngaran Xitomatl, nu hartina "bujal cai kandel".
Salaku hasil tina Conquista (nalukkeun sareng ngembangkeun daratan Amérika Tengah sareng Kidul), Spaniards janten sadar kana buah beri anu megah. Misionaris Bernardino de Sahagún ngajelaskeun awal taun 1530 yén urang Aztec nyiptakeun salsa anu lezat tina tomat, cabe, sareng siki waluh.
Éta pisan sababna naha tomat dipaké pikeun dianggap tutuwuhan hias
Di Spanyol sareng Italia, tomat gancang karasaeun di bumi kusabab iklim anu aya di dinya sareng teras-terasan dibudidayakeun kalayan kabagjaan anu ageung. Nanging, sanés pikeun kanikmatan, tapi salaku pepelakan hias. Tangtu, mimitina ngan nu beunghar bisa mampuh tutuwuhan aheng tur dipaké pikeun ngahias jandéla, palataran, sarta méja banquet.
Kusabab nalika tomat sumping ka Éropa, bagian héjo tutuwuhan jeung bungbuahan unripe ogé didahar mimitina, nu ngakibatkeun karacunan alatan zat solanine. Sanajan kitu, buah asak ogé dihindari pikeun lila. Masalahna di dieu, kumaha ogé, sanés tomat, tapi wadah dimana aranjeunna disimpen. Ieu mindeng diwangun ti pewter ngandung timah jeung timbel asup kana tomat, nu ngaku loba korban.
Omat henteu beracun
Malah ayeuna, beuki loba jalma percaya (kusabab buku pakait) yén sayuran ti kulawarga nightshade (tomat, peppers, aubergines, jsb) ngandung zat toksik sahingga ngabahayakeun.
Kusabab seueur panilitian nunjukkeun yén jalma sacara signifikan langkung séhat upami tuang seueur sayuran, kalebet sayuran nightshade, tiasa dianggap yén sadaya zat sanés sapertos tomat B. tiasa ngimbangan pangaruh ngabahayakeun tina jumlah leutik racun.
Tangtosna, ieu henteu ngaluarkeun kamungkinan yén aya ogé jalma anu ngembangkeun intoleransi individu kana pepelakan nightshade. Upami anjeun teu raos séhat saatos tuang tomat, lada, sareng anu sanésna, uji kumaha perasaan anjeun tanpa sayuran ieu salami sababaraha minggu.
Sipat ubar tomat
Tutuwuhan tomat munggaran dibawa ka Spanyol réngsé nepi di kebon dokter Nicolàs Monardes Alfaro, anu langsung dipikawanoh poténsi ubar hébat buah. Éta dipaké pikeun ngabersihkeun awak sareng ngaleungitkeun bareuh. Jus tomat, contona, parantos dianggo pikeun ngubaran peradangan. Tomat poultices dijieun pikeun headaches, asam urat, sarta sciatica - sarta minyak tomat dipaké pikeun nyageurkeun kaduruk. Ti sudut pandang dinten ieu, aplikasi aneh ditambahkeun kana ieu, contona, pikeun ngubaran rabies jeung nightmares.
Tomat henteu salawasna beureum
Panungtungan tapi teu saeutik, tomat dianggap hiji aphrodisiac sarta dipaké dina mantra cinta. Kapercayaan ieu mangrupikeun dasar adat lalaki Perancis pikeun masihan pepelakan tomat ka anu dipikacinta, naha éta buahna disebat "pomme d'amour" (apel cinta). Di Italia, di sisi séjén, tomat disebut "pomodoro", hartina apal emas. Ieu nunjukkeun yén buah mimitina konéng sarta warna beureum ngan datang ngeunaan salaku hasil tina usaha beternak.
Ti iraha jalma-jalma ngadahar tomat di Éropa?
Nalika juru masak Spanyol gancang nyandak tomat kana haténa, éta henteu dugi ka abad ka-17 yén éta janten nami nyalira salaku tuangeun di Italia. Éta sigana patani anu gagah pisan atanapi khususna lapar anu mendakan yén tomat asak henteu bahya sareng raos anu saé. Salila ieu, seueur tuangeun sapertos pizza atanapi pasta sareng saos tomat diciptakeun, anu ayeuna mangrupikeun salah sahiji katuangan karesep utama, henteu ngan ukur di Italia.
Di Éropa tengah sareng kalér, sabalikna, tomat dianggap buah maot anu misterius salami 100 taun deui sareng di sababaraha daérah terpencil, éta henteu tiasa ngadegkeun sorangan dugi ka abad ka-20. Tomat ayeuna dipelak di sakumna dunya dina bentuk rébuan variétas tomat anu béda - sareng ampir sadayana ngagaduhan buah anu ngeunah dina ménu sahenteuna saminggu sakali.
Atur kasaimbangan asam-basa sareng tomat
Omat rasana amis sareng haseum dina waktos anu sami. Di hiji sisi, vitamin C sareng, di sisi sanésna, asam buah anu dikandungna, sapertos asam sitrat atanapi malat, tanggung jawab kana rasa haseum. Tomat asak rasana leuwih amis sabab kandungan gula naek salila prosés asak sedengkeun kandungan asam buahna ngurangan.
Sabalikna anu sering diasumsikeun, tomat, sanajan rasana haseum, kalebet pangwangun basa sabab beunghar ku mineral dasar sapertos B. nyaéta kalium, tambaga, sareng beusi. Antioksidan sareng kandungan cai anu luhur dina buah ngabantosan asam sareng racun anu langkung saé pikeun nétralisasi sareng ngaleungitkeun. Ku alatan éta, tomat mangrupikeun pilihan anu saé pikeun ngatur kasaimbangan asam-basa.
Karotenoid anu dikandung dina tomat
Salian béta-karoten, tomat ogé ngandung karotenoid séjén, kayaning Lycopene, alfa-karoten, sarta cryptoxanthin, tilu di antarana nyumbang kana suplai vitamin A. Kusabab karotenoid bisa dirobah jadi vitamin A - vitamin pikeun kulit sehat, mémbran mukosa, tulang, jeung panon.
Omat ogé ngandung karotenoid lutein, anu ngirangan résiko panyakit panon sapertos katarak. Penting pikeun terang yén vitamin, karotenoid, sareng sadaya zat bioaktif anu sanés gaduh poténsi antioksidan anu langkung kuat tibatan zat aktif individu anu terasing sahingga salad tomat ageung - didahar sacara teratur - sering langkung raos tibatan karotenoid tunggal dina bentuk kapsul. .
Lycopene: pigmén tutuwuhan beureum
Lycopene karotenoid mangrupikeun pigmén beureum anu masihan warna karakteristik buah sapertos tomat atanapi samangka. Lycopene mangrupikeun antioksidan anu paling kuat tina sadaya karotenoid, dumasar kana panilitian 2018 ku panaliti Portugis. Ieu counteracts prosés sepuh tur mantuan nyegah kasakit pakait sareng stress oksidatif.
Naha tomat tiasa ngajaga ngalawan kanker?
Rupa-rupa panilitian nunjukkeun yén tomat nyumbang kana pencegahan kanker, anu aub sacara signifikan. Khususna, pangaruh lycopene dina hal kanker prostat dipikanyaho. Di dieu karotenoid kudu boga pangaruh preventif jeung pangaruh positif dina enlargement prostat benign.
Tomat ngajaga tina karusakan kulit
Dina awal 2001, hiji ulikan némbongkeun yén diet tinggi tomat asak ngajaga ngalawan radiasi UV sahingga bisa ngahambat karuksakan kulit atawa malah kanker kulit jeung épék sepuh.
Tomat tiasa nyegah panyakit kardiovaskular
Panaliti ti Universitas Finlandia Wétan ngiringan langkung ti 1,000 lalaki antara umur 46 sareng 65 salami 12 taun. Dina awal pangajaran, konsentrasi lycopene dina getih sadaya mata pelajaran ditangtukeun. Jalma anu konsumsi pangan anu ngandung lycopene pangluhurna ngagaduhan résiko stroke 55 persén langkung handap.
Pangaruh lycopene kadang dijelaskeun salaku ngahambat pembekuan getih supados sél getih henteu ngahiji. Panalitian sareng 98 subjek di Pusat Médis Baruch-Padeh Poriya di Israél ogé nunjukkeun yén tuang 300 g tomat per dinten ningkatkeun kadar kolesterol HDL langkung ti 15 persen.
Tomat téh alus pikeun tulang jeung otot
Panaliti pang anyarna dina taun 2018 nunjukkeun yén tomat ngalawan ngagem tulang sareng ngarecahna otot sahingga ogé panyakit sistem musculoskeletal sapertos osteoporosis. Panaliti Portugis mendakan yén lycopene ngagaduhan pangaruh anu positif dina métabolisme tulang. Karotenoid ngarojong ngarecahna sél tulang cacad sarta formasi massa tulang anyar.
Di sisi séjén, ulikan Jepang tilu taun jeung 259 subjék antara umur 22 jeung 68 kapanggih yén jalma anu rutin dahar tomat bisa éféktif ngajaga diri ngalawan panurunan dina kakuatan otot nu accompanies sepuh. Ku alatan éta, tomat dianggap buah anti sepuh.
Langkung saé tuang tomat tibatan nyandak lycopene salaku suplement dietary
Panaliti ti Universitas Northumbria mendakan taun 2017 yén tomat sareng bahan aktif lycopene tiasa ngirangan résiko panyakit kardiovaskular. Kusabab tomat teu ngan ngandung lycopene tapi loba zat promosi kaséhatan séjénna kayaning vitamin, karotenoid lianna, sarta flavonoid, sakabéh nu nyumbang kana kahirupan healthier, élmuwan teu merta mikir yén nyokot lycopene nyalira mangrupakeun ide nu sae.
Ieu ogé dikonfirmasi ku ulikan komprehensif AS, nu nalungtik naha dahar tomat atawa supplementation lycopene hadé pikeun nyegah panyakit cardiovascular: tomat kaluar dina luhureun.
Hadé pisan mundut tomat organik sabab budidaya tomat konvensional geus teu cocog deui jeung nurani jelas.
Tomat kalayan Intoleransi fruktosa
Kalayan sakitar 1.4 g fruktosa per 100 g, tomat rélatif rendah fruktosa, tapi eusi glukosana 1.1 g langkung handap eusi fruktosa - ieu gaduh pangaruh négatip kana kasabaranana. Nanging, nguntungkeun tomat henteu sorbitol. Gula alkohol sorbitol tiasa langkung ningkatkeun gejala intoleransi fruktosa.
Jalma anu teu toleran fruktosa mimitina kedah ngahindarkeun tomat salami fase nyingkahan, sabab biasana henteu ditolerir. Tomat cukup ditolerir dina gizi jangka panjang saatos ngantosan.
Saatos waktos ngantosan, anjeun pasti kedah ngadeukeutan tomat lalaunan pikeun terang kumaha aranjeunna dugi ka anjeun. Catet yén produk olahan tomat tiasa gaduh tingkat fruktosa anu langkung luhur tibatan tomat seger, sapertos némpelkeun tomat B., saos tomat, sareng jus tomat.
Dina némpelkeun tomat, contona, tomat aya dina bentuk kentel - sasuai, eusi fruktosa némpelkeun tomat, kira-kira 6.4 g per 100 g, nyata leuwih luhur batan tomat seger - kalawan resep saos tomat biasana ngagunakeun maksimum. 50 g némpelkeun tomat per jalma.
Tomat pikeun Intoleransi histamine
Tomat sareng produk tomat dianggap beunghar ku histamin sareng ku kituna henteu ditolerir ku seueur jalma anu teu intoleransi histamin. Dina artikel kami ngeunaan Intoleransi histamin, anjeun tiasa maca sadayana ngeunaan Intoleransi sareng ogé ngeunaan ukuran naturopathic pikeun ngirangan / ngaleungitkeun Intoleransi histamin.
Produk tomat biasana langkung beunghar ku histamin tibatan tomat seger, sabab eusi histamin naék nalika ngolah salajengna. Tomat oge salah sahiji liberators histamine nu bisa ngaleupaskeun histamine awak sorangan, nu ogé boga pangaruh négatip on tolerability.
Sanajan kitu, sababaraha urang kalawan Intoleransi histamine ngalaporkeun yén maranéhna tolerate tomat seger sabalikna produk olahan tomat. Alesan pikeun ieu sigana yén eusi histamin dina tomat béda-béda gumantung kana rupa-rupa, kematangan, daérah ngembang, sareng waktos ngolah.
Histamine mangrupikeun produk ngarecahna, naha éta tomat anu nembé dipanén ti kebon anjeun tiasa langkung saé tibatan tomat anu mimiti diimpor ti Spanyol atanapi Holland teras masih aya dina rak supermarket atanapi diolah heula. Saos tomat anu dimasak di bumi anu didamel tina tomat anjeun ogé tiasa ditolerir dina mimitina, tapi teras janten teu kaampeuh upami anjeun dipanaskeun deui sareng tuang sésa-sésa dinten salajengna.
Hindarkeun tomat upami anjeun ngagaduhan panyakit ginjal.
Sababaraha jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal ngalaporkeun yén dokter naroskeun aranjeunna henteu tuang tomat - ieu ogé sering dibaca dina Internét. Salaku alesan z. B. kandungan kalium dina tomat.
Kalium dina tomat
Dina panyakit ginjal, ginjal ngan ukur tiasa ngaluarkeun kalium mineral dugi ka wates anu terbatas, ku sabab éta jalma anu gagal ginjal maju disarankan pikeun tuang diet rendah kalium (kurang ti 2000 mg kalium per dinten).
Tapi, eusi kalium tomat teu utamana luhur di sabudeureun 240 mg per 100 g (ngeunaan tomat sedeng-ukuran). Seueur katuangan sanésna ngandung langkung seueur kalium tibatan tomat: sapertos oatmeal, lauk, daging, kacang, legum, sayuran daun sareng kol.
Produk olahan tomat, sabalikna, langkung beunghar kalium: 100 g némpelkeun tomat ngandung 1150 mg kalium. Pikeun saos tomat dijieun tina némpelkeun tomat, maksimum 50 g némpelkeun tomat per jalma diitung, nu pakait jeung 575 mg kalium. Bakal lajeng z. Contona, upami dua tomat seger ditambahkeun, saos tomat ngabogaan kandungan kalium 815 mg, nu loba, sabab unggal kadaharan séjén ogé ngandung kalium.
Sanajan kitu, kalium pohara penting pikeun kaséhatan cardiovascular alus, jadi sarat pikeun jalma cageur malah nembe geus ngaronjat nepi ka 4000 mg kalium. Ku alatan éta, kalium henteu kedah dihindari dina panyakit ginjal maju sabab zatna henteu séhat, tapi ngan kusabab ginjal parantos sakit pisan sareng henteu tiasa deui ngolah zat anu séhat.
Hal anu sami berlaku di dieu: Gantina ngahindarkeun tuangeun anu séhat sapertos tomat seger, tuangeun anu teu séhat sapertos coklat susu sadayana (435 mg kalium per bar), sosis cervelat (323 mg kalium per sosis), sareng keripik kentang (1000 mg kalium per 100 g. ) kudu dileungitkeun tina diet jadi.
Asam oksalat dina tomat
Alesan anu sanés naha jalma anu ngagaduhan masalah ginjal kedah nyingkahan tomat nyaéta kandungan asam oksalat. Asam oksalat tiasa ngamajukeun formasi batu ginjal anu ngandung oksalat. Sanajan kitu, tomat seger ngandung rélatif saeutik asam oksalat dibandingkeun pangan lianna, dina 50 mg per 100 g. Jus tomat ngandung ukur 5 mg asam oksalat per 100 g.
Sabalikna, bayem (970 mg) sareng chard (650 mg) atanapi rhubarb (800 mg) beunghar ku asam oksalat.
Malah eusi asam oksalat némpelkeun tomat diwatesan. Upami, contona, sakitar 1.5 kilogram tomat diolah pikeun tabung 200 g némpelkeun tomat, maka saos tomat anu didamel tina 50 g némpelkeun tomat bakal ngandung sakitar 190 mg asam oksalat (sanaos anjeun ogé tiasa nganggo langkung seueur tomat. némpelkeun per jalma pikeun saos tomat - 1 séndok téh mindeng cukup (= 15 - 20 g).
Jalma jeung panyakit ginjal teu kudu ngalakukeun tanpa tomat seger - tapi saos tomat jeung némpelkeun tomat teu matak didahar dina jumlah badag lamun boga gagal ginjal canggih atawa kacenderungan ka boga batu ginjal ngandung oxalate. Tapi ieu dipikawanoh pikeun dilarapkeun ka unggal dahareun. Lamun datang ka batu ginjal, aya ogé sarat séjén nu kudu minuhan pikeun batu kabentuk tina asam oksalat, misalna B. teuing saeutik nyerep cai.
Ieu mangrupikeun budidaya tomat konvensional
Tomat anu dipelak di rumah kaca anu dipanaskeun nganggo langkung ti 9 kg karbon dioksida per kilo. Konsumsi cai anu luhur di nagara asal sapertos Spanyol, anu parantos gersang, ogé nyababkeun karugian ékologis anu ageung. Leuwih ti éta, kaayaan gawé di Éropa kidul mangrupakeun musibah - perbudakan modern teu diucapkeun tanpa alesan. Janten upami anjeun hoyong nyumbang kana kelestarian sareng perlindungan lingkungan sareng henteu ngiringan eksploitasi buruh panén, anjeun tiasa ngandelkeun tomat musiman ti daérah éta.
Budidaya tomat di kota kaca
Tomat mangrupikeun jinis sayuran anu pang populerna di nagara-nagara anu nganggo basa Jerman. Numutkeun statistik, unggal Jerman ngahakan sakitar 10 kg buah nikmat unggal taun. Ieu dihijikeun ku 10 kg produk tomat anu sanés. Kusabab budidaya domestik jauh tina cukup pikeun nyumponan paménta, langkung ti 700,000 ton tomat diimpor unggal taun.
Numutkeun Kantor Féderal pikeun Tatanén sareng Pangan, tomat anu diimpor utamina ti nagara Uni Éropa, utamina ti Walanda, Spanyol, Bélgia, sareng Italia, sareng ogé ti Maroko. Kurangna panonpoé jeung kahaneutan di tebih kalér, tomat anu dipelak di dua nepi ka tilu-carita imah kaca sajauh panon bisa ningali. Ku kituna, Westland Walanda geus disebut "kota kaca".
Pikeun lila, "tomat Holland" leres-leres dikedalkeun salaku bom cai anu hambar, tapi sahenteuna seueur anu kajantenan dina hal ieu dina taun-taun ayeuna. Nanging, teu kedah hilap yén pemanasan imah kaca ngaluarkeun jumlah CO2 anu ageung pisan. A whopping 9 persén énergi Walanda ayeuna dipaké dina hortikultura kaca.
Omat ti laut palastik
Seueur konsumen nganggap yén tomat kidul sacara otomatis sayuran luar, anu hanjakalna henteu leres. Di Spanyol kidul, contona, anjeun tiasa manggihan wewengkon panggedena handapeun pilem di dunya. 36,000 héktar ayeuna ditutupan ku palastik di propinsi Almería, naha éta ogé disebut "mar del plástico" (laut plastik).
Sabudeureun 3 juta ton sayuran rumah kaca - utamana tomat, peppers, sarta cucumbers - dihasilkeun dina laut plastik ieu unggal taun. Katilu tina ieu diékspor ka Jerman. Masalahna nyaéta di wewengkon gurun ieu, alatan kurangna curah hujan, boro hiji stalk, sumawona tutuwuhan sayur countless, bisa tumuwuh tanpa irigasi intensif.
Hiji, ku kituna, resorts ka taneuh, nu nurutkeun WWF moal bisa deui cageur mun extent anu dipaké. The withdrawals tilu kali saluhur naon ngalir deui ngaliwatan curah hujan. Organisasi perlindungan lingkungan Spanyol Écologistas en Acción nyatakeun yén saloba 80 persén cai industri dianggo pikeun tatanén.
perbudakan tomat
Leuwih ti éta, utamana migran Afrika anu digawé di tutuwuhan ieu, tapi ogé jalma ti Éropa Wétan dina kaayaan catastrophic. Ngeunaan satengahna teu boga idin tinggal jeung gawe tanpa kontrak pagawean pikeun gajih kalaparan - hiji upah hourly 2 euro teu ilahar. Pagawe panén cicing di pondok plastik, tanpa listrik atanapi cai, sareng aranjeunna sering henteu ngagaduhan aksés kana fasilitas sanitasi.
Tapi kaayaan sapertos kieu henteu ngan ukur biasa di Spanyol. Sabagian ageung tina tatanén Italia ayeuna hirup tina eksploitasi migran Afrika. Aranjeunna meunang antara 2 jeung 3 euro pikeun panén 350 kg tomat. Seueur anu gaduh lahan anu Mafiosi sareng kateuadilan dihurungkeun kusabab sieun retribusi. Ayeuna kedah écés naha tomat sawah ti daérah anjeun mangrupikeun tomat anu pangsaéna.
Ngandelkeun kelestarian sareng ngeureunkeun ilubiung dina karusakan sareng eksploitasi lingkungan. Anjeun tiasa manggihan tomat outdoor nikmat di toko dahareun kaséhatan sarta pasar patani 'ti Juli nepi ka Oktober, sarta aya nyatu veggies séjén secukupnya hébat dina usum tiis. Ogé, pilih tomat organik, sabab tomat anu dipelak sacara konvensional condong ngagaduhan résidu péstisida.
Tomat organik langkung saé
Omat ngan ngeunah jeung séhat lamun asalna tina organik jeung, idéal, tatanén régional. Teras aranjeunna dipanén nalika asak sareng umumna bébas tina zat ngabahayakeun. Kusabab buah-buahan anu asak teu tiasa disimpen, tomat biasana dipanén awal teuing, anu ngagaduhan pangaruh négatip kana eusi zat vital sareng rasa.
Di sisi anu sanésna, boro aya tomat jarak bébas anu aya dina perdagangan. Ampir kabéh tomat tumuwuh dina hateup kaca atawa dina torowongan foil. Péstisida henteu dianggo sakedik, janten kaayaan ékologis di daérah ngembang biasana parah pisan. Malah cai taneuh sawaréh tercemar.
Analisa ku Kantor Investigasi Kimia sareng Pangajaran sarta Palatihan Atikan di Stuttgart ti 2017 nyarios sorangan: 71 tina 79 conto tomat ngandung résidu péstisida, 53 di antarana ngandung sababaraha résidu sareng 8 conto malah ngaleuwihan tingkat maksimal anu diidinan.
Tomat organik sareng produk anu didamel tina éta ampir sok ngalaksanakeun pisan saé dina tés péstisida sareng ogé ngandung bahan anu ningkatkeun kaséhatan. Hiji studi di Universidade Federal teu Ceará némbongkeun yén tomat organik ngandung nepi ka 57 persén leuwih vitamin C ti bungbuahan conventional dipelak sarta kandungan polifenol éta 139 persén leuwih luhur. (Polifenol mangrupakeun zat tutuwuhan sekundér jeung épék antioksidan, diantara hal séjén.)
Omat bisa asalna ti Cina
Administrasi Pabean Italia ngumumkeun yén sakitar 100,000 ton némpelkeun tomat diimpor ti Cina ka Italia dina taun 2016 waé. Ieu mangrupikeun barang inferior anu diwangun ku maksimal 45 persén tomat. Sésana diwangun ku aditif sapertos kedele, pati, gula malt, sareng ngawarnaan anu henteu aya dina bungkusan.
Numutkeun majalah La Repubblica, konsentrasi tomat di Bella Italia lajeng ngan dicampurkeun jeung runtah tomat Italia, éncér cai, seasoned jeung uyah, rangkep jeung diékspor ka Afrika jeung Éropa salaku barang Italia. Éta ogé ditungtungan ku seueur produk sanés sapertos saos tomat, saos tomat, némpelkeun tomat, atanapi pizza beku.
Konsumén teu terang nanaon ngeunaan sadayana ieu. Kusabab upami kadaharan diolah di Éropa, teu aya kawajiban hukum pikeun labél bahan baku ngeunaan asal-usulna. Di Italia, pendukung konsumen sareng asosiasi patani nyatakeun perang pikeun panyiri palsu ieu taun ka tukang. Sajauh ieu, ngan ukur hiji hakim anu ngijinkeun dirina dibujuk pikeun ngahukum produsén tomat dina hal ieu.
Janten langkung saé ngan ukur nganggo produk organik ti daérah! Anjeun ogé tiasa pariksa dina halaman wéb di handap ieu naha produk Italia anu anjeun mésér ngagaduhan Sertifikasi 100% Made in Italy.
Tumuwuh tomat anjeun sorangan!
Teu aya buah sareng sayuran anu urang terang langkung saé tibatan anu dibudidayakeun di kebon sorangan, rumah kaca, atanapi di patio. Malahan salaku tukang kebon hobi, anjeun tiasa nyayogikeun diri sareng kulawarga anjeun buah anu lezat.
Hal kahiji anu kudu dipigawé nyaéta pikeun manggihan lokasi merenah. Émut yén pepelakan tomat peryogi seueur panonpoé. Hiji tempat sheltered idéal. Sajaba ti éta, taneuh kudu beunghar gizi, sabab tomat téh feeders beurat. A feeder beurat nyaéta tutuwuhan anu draws loba gizi tina taneuh salila fase tumuwuhna, utamana nitrogén.
Supados panén janten seueur, pepelakan tomat gumantung kana pupuk organik anu beunghar nitrogén. Ieu ngidinan Anjeun pikeun mastikeun suplai gizi. Saatos 2 dugi ka 4 musim, rotasi pamotongan dina ranjang tomat diumumkeun. Ieu ngandung harti yén anjeun mimiti pindah ka feeders sedeng kayaning dusun kohlrabi lajeng feeder teuing lemah kayaning kacang polong atawa lobak ku kituna taneuh bisa cageur.
Aya 7,500 variétas tomat
Sakali anjeun parantos ngaidentifikasi lokasi anu saé, anjeun kedah mertimbangkeun naha anjeun badé mésér pepelakan ngora atanapi siki tomat. Bibit anu kirang dianggo, tapi leuwih senang ningali kumaha siki tumuwuh jadi bibit lajeng jadi tutuwuhan tomat stately. Anjeun oge bisa milih antara 7,500 variétas tomat jeung siki sabab aya kitu loba!
Éta béda-béda dina bentuk kamekaran, tungtutan lokasi, ogé warna, bentuk, sareng rasa buah. Sababaraha conto kieu:
- Tomat céri utamana leutik jeung rasa amis pisan.
- Tomat cocktail mangrupakeun variétas leutik sarta rasa pisan aromatik.
- Tomat Beefsteak ngagaduhan buah ageung sareng seueur kamar, beuratna tiasa langkung ti 1 kg.
- Tomat anggur ngagantung dina truss sarta moal layu atawa gugur, sanajan pinuh asak.
- Tomat liar alami, aranjeunna henteu acan dirobih ku beternak. Nanging, breeds anu sami sareng tomat liar ogé disebat ku cara ieu.
- Tomat stake tumuwuh sapanjang usum tumuwuh sarta jadi jangkung pisan. Ku sabab kitu, maranéhna butuh rojongan atawa climbing AIDS dina bentuk cords atawa rod.
- Tomat rungkun atanapi tomat anggur gaduh pertumbuhan terbatas. Pas inflorescences parantos mekar, pertumbuhan jangkungna eureun. Tomat rungkun teras ngembangkeun seueur pucuk sisi sareng tumbuh lebar.
Naon anu kudu dipertimbangkeun nalika milih variétas tomat
Upami anjeun hoyong melak tomat, rasa buah sareng naha éta diproduksi sacara alami maénkeun peran utama. Tapi variétas tomat ogé kedah cocog sareng lokasi anjeun - naha di luar, di rumah kaca, atanapi di bak.
Nalika milih siki tomat, lakukeun ieu:
- Kalawan rumah kaca anjeun manja keur pilihan, ampir sagala rupa bisa tumuwuh ogé di dieu. Kusabab rumah kaca nawiskeun panyalindungan hujan, suhu konstan, sareng periode panén anu panjang.
- Variétas Hardy anu tahan ka sagala rupa panyakit paling cocog pikeun panggunaan luar.
- Ieu kaasup misalna B. Fonarik (oranyeu beefsteak tomat), Blue Pitts (biru-Violet cocktail tomat), atawa Rote Marmel (beureum liar tomat).
- Pepelakan tomat ngan ukur ngagaduhan rohangan anu terbatas dina ember. Bejana kedah nahan sahenteuna 15 l. Nu leuwih leutik pot, nu leuwih leutik variétas kudu. Tomat rungkun sapertos Balconi Beureum sareng tomat iteuk sapertos Moskvich idéal pikeun bak.
- Salawasna ngagunakeun bantuan climbing.
- Variétas padet siki ngahasilkeun turunan anu ngagaduhan sipat anu sami sareng pepelakan indungna. Upami anjeun milih variétas tomat teguh tina siki régional, aya sababaraha kaunggulan.
- Tutuwuhan langkung saé diadaptasi kana iklim, langkung tahan ka panyakit, sareng, salaku hasilna, ogé produktif pisan.
Budidaya siki tomat sareng penanaman di luar
Lamun ayeuna geus mutuskeun dina hiji atawa leuwih variétas, éta waktu pikeun turun ka bisnis. Pekebun hobi tiasa resep tomat maranéhanana di ahir Maret, misalna B. dina rumah kaca mini dina suhu kamar atawa di imah tomat di kebon. Dina naon waé, tempat anu haneut, ditangtayungan angin anu nawiskeun panyalindungan hujan penting.
Sow siki dina taneuh potting miskin gizi. Upami suhuna sakitar 20 darajat Celsius, bibit munggaran bakal mekar saatos 8 dugi ka 10 dinten. Sangkan bibit henteu ngahalangan kamekaran masing-masing sareng mekar saé, penting pikeun nyitak aranjeunna saatos sakitar 3 minggu. Istilah pricking nangtung pikeun misahkeun bibit. Pruning pucuk samping sareng kéngingkeun potongan mangrupikeun cara sanés pikeun nyebarkeun pepelakan tomat.
Di lintang urang, anjeun ngan ukur tiasa melak pepelakan ngora di luar saatos és wali dina pertengahan Méi, sabab sénsitip pisan kana tiis. Tutuwuhan kaluar dina jarak sahenteuna 50 cm, jarak barisan kedah 1 m.
Tomat ulah poho
Tangtosna, saha waé anu nyandak masalah pikeun melak tomat sorangan ogé hoyong kéngingkeun hiji hal, nyaéta panén anu beunghar. Pikeun ngahontal ieu, saatos penanaman, tukang kebon hobi kedah mastikeun yén pepelakan tomat nempatkeun sadayana tanaga kana buah.
Sanggeus penanaman kaluar, éta kituna penting ulah poho pikeun ciwit. Ausgezen hartina megatkeun kaluar pucuk superfluous. Sadaya tomat tiasa dicincang, sajaba ti rungkun sareng tomat liar. Kusabab ieu, sadaya pucuk sisi gaduh inflorescences sahingga buah.
Iwal némbak utama, sadayana tapi maksimal 5 pucuk seger dipiceun. Anjeun tiasa sacara gampil nyabut pucuk anu nyeureud leutik ku ramo anjeun ku cara nangkep pucuk sisi dina dasarna, caket kana batang, sareng jempol sareng ramo anjeun. Pucuk stinging heubeul kudu dipotong.
Pucuk anu kaluar dina awal usum panas bisa dipaké salaku cuttings sahingga tumuwuh leuwih tutuwuhan. Upami pepelakan tomat diciwit, aranjeunna bakal mekar langkung saé. Buah anu handap langkung terang sareng langkung gancang asak sareng panyakit henteu gancang nyebarkeun.
Tomat ogé tiasa diserang ku jamur
Hanjakalna, teu ngan urang manusa resep tutuwuhan tomat tapi ogé rupa-rupa sato, fungi, jeung mikroorganisme. Panyakit jamur anu dipikahariwang khususna sabab tiasa nyababkeun leungitna pamotongan lengkep sareng maotna pepelakan.
Kasakit tomat anu paling umum nyaéta rot coklat. Anu ngabalukarkeunna nyaéta jamur anu disebut Phytophthora infestans. Éta dikirimkeun tina pepelakan kentang ka tomat luar. Utamana dina cuaca lembab, Phytophthora infestans nyebarkeun gancang ka sakuliah tutuwuhan.
Gejalana kalebet bintik abu-héjo dugi ka coklat-hideung anu tumbuh langkung ageung sareng nutupan batang, daun, sareng buah. Jero, bintik teuas muncul dina buah kapangaruhan. Tomat anu kapangaruhan henteu kedah didahar deui.
Anjeun tiasa nyegah infestans Phytophthora ku mastikeun aya cukup spasi antara pepelakan tomat. Upami anjeun masihan pepelakan tempat anu cerah anu saé dina balkon anu katutup, ieu ogé mangrupikeun ukuran pencegahan. Kusabab upami aranjeunna henteu pertahanan ngalawan hujan, rot tiasa nyebarkeun tanpa halangan.
Tomat anu rot tungtung kembangan masih tiasa didahar
Henteu ngan kasakit jamur tapi ogé kakurangan gizi bisa ngabalukarkeun tomat jadi ruksak. Contona, rot tungtung kembangan disababkeun ku kakurangan kalsium atawa kalembaban anu kaleuleuwihan. Pucuk tungtung mekar diwujudkeun ku titik-titik coklat atanapi hideung anu beuki ageung sareng ageung dina dasar buah. Variétas tomat sapertos jantung sapi, anu ngembangkeun buah anu ageung pisan, paling sering kapangaruhan.
Di rumah kaca, anjeun tiasa nyegah rot tungtung kembangan ku ngajaga kalembaban anu handap. Ieu ngarangsang kesang, nu ensures yén kalsium diangkut ka luhur gancang. Ogé, pastikeun yén populasina henteu padet teuing sareng pasokan cai rata.
Upami buah-buahan kapangaruhan ku rot tungtung kembangan, éta henteu beracun sareng masih tiasa didahar saatos bagian anu discolored dipotong. Sanajan kitu, lamun tomat anu beurat infested, éta gampang pikeun fungi jeung baktéri asup kana buah, éta naha maranéhna kudu dipiceun.
Kumaha tomat pollinated
Supados buah anu nikmat kabentuk pisan, pembuahan diperyogikeun. Tomat lolobana self-pollinating. Tomat liar mangrupikeun pengecualian, aranjeunna dasarna peryogi pepelakan tomat kadua pikeun pembuahan. Di sawah, angin jeung serangga saperti bangbaluh ngurus pembuahan.
Nanging, upami pepelakan tomat disimpen di rumah kaca, pembuahan aya dina panangan tukang kebon. Pepelakan sababaraha kali digoncang sacara kuat atanapi inflorescences tomat individu dina pot diusap ku sikat anu lembut.
Waktu pambuahan leungeun penting. Kalembaban relatif kedah antara 50 sareng 80 persen. Upami di handap, kamampuan pengecambahan ngirangan, upami di luhur, sari ngahiji sareng teu tiasa dileupaskeun deui. Suhu kudu handap 30 darajat Celsius.
Tungtungna panén!
Waktosna parantos sumping di daérah urang dina ahir Juli: tomat anu pangheulana tiasa dipanén! Éta mayar kanggo ngantepkeun buah asak sabab éta nalika éta paling aromatik. Upami tomat parantos asak, anjeun tiasa ngenalkeun ieu, sapertos warna khas tina rupa-rupa sareng kanyataan yén buahna tiasa dipetik tanpa usaha naon waé sareng kulitna janten jalan nalika anjeun mencét enteng ku ramo anjeun.
Tomat ogé tiasa dipanén sateuacan asak atanapi asak pinuh, tapi kusabab kandungan solanine anu luhur, aranjeunna henteu acan tiasa didahar nalika henteu asak. Tapi éta henteu masalah, sabab buahna asak engké. Kantun bungkus tomat anjeun dina koran atanapi nempatkeun kana kantong kertas.
Dina suhu antara 18 jeung 20 darajat Celsius, tomat bakal ripen sanggeus sababaraha poé sarta bisa dinikmati. Upami anjeun nyimpen buah asak sapertos apel atanapi cau di gigireun tomat anu henteu asak, prosés asakna bakal gancangan sabab ngaluarkeun gas étiléna anu asak.
