John Myers
Kunyit mangrupikeun jinis pepelakan ti kulawarga jahé anu akarna ditumbuk sareng dianggo salaku bumbu. Hatur nuhun kana hampang, ambu aheng sarta catetan pait rupa, turmeric méré dahareun jeung inuman rasa pisan husus. Pangaruh kunyit salaku pepelakan ubar ogé dibahas.
Hal anu anjeun kedah terang ngeunaan kunyit
Tutuwuhan kunir asli Asia Tenggara. Di nagara ieu, bungbu ieu ogé dipikawanoh kalayan ngaran turmeric. Ngaran ieu asalna tina warna konéng emas anu kunyit masihan kana piring sareng cair. Istilah "saffron India", ku nu turmeric ogé dipikawanoh, ieu aimed dina ngawarnaan has ieu sarta ogé ngajelaskeun kumaha raket turmeric disambungkeun ka masakan India.
Éta dina kunyit
Teu anéh lamun kunyit geus lila dihargaan minangka tutuwuhan ubar. Nyatana, dina bentuk garing, umbi ngandung sajumlah gizi anu berharga anu ngamajukeun kaséhatan anjeun. Kunyit ngandung vitamin B2 jeung kalsium, antara séjén. Tutuwuhan ogé beunghar séng, beusi, magnesium, kalium, vitamin B3, sareng vitamin C.
Balanja jeung masak tips pikeun turmeric
Anjeun tiasa kéngingkeun kunyit di toko-toko dina bentuk garing sareng taneuh, tapi ogé seger salaku akar di jurusan sayur. Upami anjeun nganggo bubuk rempah, anjeun kedah nyimpen éta di tempat anu kedap udara sareng poék sabab ngandung minyak atsiri. Ieu kumaha ngajaga aroma na. Sarua jeung akar turmeric. Hadé pisan mun éta nyimpen éta dina kulkas dina kantong freezer sealable. Umbi bakal tetep aya sababaraha minggu.
Bungbu anu aheng nawiskeun anjeun seueur kamungkinan kuliner. Pangalusna dipikawanoh nyaéta tangtu pamakéan na dina masakan India hearty. Kunyit kalebet dina unggal kari asli sareng sering dianggo salaku dasar bubuk kari. Sangu turmeric konéng, lauk populér di asakan India, teu bisa ngalakukeun tanpa tutuwuhan jahé boh. Anjeun nganggo turmeric seger ku mesek akar sarta motong kana buah leutik, contona, soaking eta dina cai béas. Pikeun tea kunyit, tuang cai panas kana sababaraha irisan umbi sareng ngantepkeun 5 menit. Atawa aranjeunna nempatkeun sababaraha turmeric dina smoothie Anjeun. Dina masakan tradisional India, turmeric seger dijieun kana némpelkeun sarta dipaké dina masakan kari.
Tapi asakan Thailand ogé ngaapresiasi seungit bungbu, sakumaha sup sereh creamy kami ngabuktikeun. Dina piring ieu, anjeun ngagabungkeun rasa seger sereh sareng kunyit pikeun nyiptakeun saréat anu lada pisan pikeun palate.
Tangtosna, anjeun ogé tiasa nganggo kunyit pikeun nambihan rasa anu canggih kana masakan Kulon, sapertos endog orak atanapi sandwich. Diideuan ku koleksi kami tina rupa-rupa resep kunyit! Di dieu Anjeun oge bakal manggihan resep latte turmeric ayeuna pisan trendi. Susu turmeric panas mangrupakeun alternatif bébas kafein pikeun kopi nu pisan gampang nyieun tur nikmat jeung bungbu warming na ku kituna sagampil populér salaku chai latte, nu ayeuna bisa nyiapkeun sateuacanna berkat resep sirop chai kami.
Tip: Kunyit noda pisan kuat. Salawasna nganggo sarung tangan nalika ngolah kunir seger sareng ngan ukur nganggo alat anu henteu kapikiran janten koneng. Ieu lumaku pikeun chopping boards, knives, towels tea, jsb Upami Anjeun hoyong miceun cet: mimiti gosok noda jeung minyak lajeng ngumbah kaluar ku cairan washing-up.
Naon mangpaat turmeric?
Kunyit — sareng khususna sanyawa anu paling aktip, curcumin — ngagaduhan seueur mangpaat kaséhatan anu kabuktian sacara ilmiah, sapertos poténsial pikeun ningkatkeun kaséhatan jantung sareng nyegah ngalawan Alzheimer sareng kanker. Éta mangrupikeun anti-radang sareng antioksidan anu kuat. Éta ogé tiasa ngabantosan ningkatkeun gejala depresi sareng rematik.
Naha hadé nyandak kunyit unggal dinten?
Dosis tinggi kunyit sareng curcumin henteu disarankeun pikeun jangka panjang sabab panalungtikan anu mastikeun kasalametanna kurang. Sanajan kitu, Organisasi Kaséhatan Dunya (WHO) geus ditangtukeun 1.4 mg per pon (0-3 mg / kg) beurat awak hiji asupan poean ditarima (18).
Sakumaha seueur kunyit anu kedah diinum unggal dinten?
"Aman nyandak dugi ka 8 gram per dinten, tapi rekomendasi kuring bakal aya di tempat anu langkung hampang: 500 dugi ka 1,000 miligram sadinten pikeun populasi umum," saur Hopsecger. Pikeun nyerep optimal, cobian nyandak sareng lemak anu séhat pikeun jantung sapertos minyak, alpukat, kacang sareng siki, anjeunna nambihan.
Saha anu henteu kedah nganggo kunyit?
Jalma anu henteu kedah nyandak kunyit kalebet jalma anu ngagaduhan masalah kandung kemih, gangguan perdarahan, diabetes, panyakit réfluks gastroesophageal (GERD), infertility, kakurangan beusi, panyakit ati, kaayaan sénsitip hormon, sareng arrhythmia. Ibu hamil sareng anu badé dioperasi henteu kedah nganggo kunyit.
Naon efek samping tina nyandak turmeric?
Kunyit biasana henteu ngabalukarkeun efek samping anu serius. Sababaraha urang bisa ngalaman efek samping hampang kayaning kesel burih, seueul, pusing, atawa diare. Efek samping ieu langkung umum dina dosis anu langkung luhur. Nalika dilarapkeun kana kulit: Kunyit sigana aman.
Naha kunyit ningkatkeun tekanan darah?
Kusabab kunir tiasa nurunkeun tekanan darah, éta tiasa gaduh épék aditif sareng obat antihipertensi. Kunyit tiasa ngabantosan nyerna ku cara ningkatkeun tingkat asam lambung, anu tiasa ngahambat efektivitas antacid.
Pangobatan naon anu berinteraksi sareng tumeric?
Ubar anu ngirangan asam lambung: Kunyit tiasa ngaganggu tindakan obat ieu, ningkatkeun produksi asam lambung:
- Cimetidine (Tagamet)
- Famotidine (Pepcid)
- Ranitidin (Zantac)
- Esomeprazole (Nexium)
- Omeprazole
- Lansoprazole (Prevacid)
Sabaraha lami kunir tiasa dianggo?
Kira-kira 4-8 minggu
Hanjakalna, kunyit henteu nawiskeun perbaikan anu gancang, janten anjeun kedah nyandak unggal dinten pikeun perhatikeun hasilna. Upami anjeun naroskeun sabaraha lami kunir dianggo, ieu tiasa bénten-béda ti jalma ka jalma. Nanging, anjeun biasana kedah ngarep-arep ngamimitian ningali perbaikan dina sakitar 4-8 minggu nalika dicandak unggal dinten.
Naha kunyit ngabantosan anjeun bobo?
Tina merangan peradangan dugi ka nyayogikeun antioksidan anu seueur, kunyit ngalakukeun éta sadayana. Bungbu ubar Ayurveda umum ogé seueur dianggo pikeun ngabantosan kualitas bobo.
