John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Pikeun falafel hideung:
- 200 g Kacang hideung
- 1 pc Bawang Beureum
- 2 pc Cengkéh bawang bodas
- 2 sdm minyak zaitun
- 50 g Kismis hideung
- 4 sdm Kacang pistachio
- 0,5 TSP cumin
- 0,5 TSP Ketumbar taneuh
- 1 TSP uyah laut halus
Pikeun falafel konéng:
- 200 g Chickpeas
- 1 pc Bawang
- 1 pc Cengkéh bawang bodas
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm Wortel
- 2 sdm Tipung cikur
- 0,5 TSP Béntang anise
- 1 sdm Turmeric
- 5 sdm cai
- 1 TSP uyah laut halus
Pikeun ngagoreng:
- 3 liter Minyak sayur
Pikeun jam tomat:
- 6 pc tomat
- 1 TSP Gula Muscovado
- 2 sdm Tomat témpél
- 2 sdm Cai kembang mawar
- 1 sdm Sirop dalima
- 0,5 TSP Bungbu
- 0,5 TSP Harissa nempelkeun
- 1 ciwit uyah
- 1 ciwit Lada
Pikeun sarapan zucchini:
- 1 pc Zucchini konéng
- 1 pc cabé cabé
- 3 sdm Madu lavender
- 2 sdm Cuka ara
parentah
Sarapan zucchini:
- Mesek zucchini konéng sarta ngan motong mesek kana buah leutik pisan, potong cabe seger kana keureut wafer-ipis (piceun sikina). Panas madu dina panci non-iteuk leutik, tambahkeun potongan cangkang zucchini jeung keureut cabe jeung caramelize. Deglaze jeung cuka anjir, ngurangan nepi ka garing, teras nyebarkeun dina kertas baking pikeun niiskeun handap.
Tomat jam:
- Kulit tomat, potong saparapat sareng kerok sikina. Pure fillet dua tomat jeung sakabeh kernels jeung solokan ngaliwatan lambar, teras wring aranjeunna kaluar enteng. Siapkeun sari tomat ieu. Finely dadu tomat sésana. Caramelize gula dina panci leutik coated leuwih panas sedeng. Tambahkeun tomat diced, aduk terus. Deglaze kalawan cai kelopak mawar jeung panggih tomat, ngidinan pikeun ngurangan lengkep. Aduk sirop dalima, baharat jeung harissa. Usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé.
Falafel hideung:
- Soak chickpeas hideung dina 4 liter cai sapeuting, tuang kaluar cairanana, bilas kacang polong dina tabung dina cai ngocor. Finely rendang bawang jeung bawang bodas, tumis dina minyak zaitun saeutik nepi ka tembus, aduk currants jeung ngurangan lengkep. Pure campuran bawang jeung kernels pistachio, cumin, siki coriander jeung uyah laut dina Blénder a, tambahkeun cai saeutik lamun perlu. Wangun adonan ieu kana bal leutik (approx. 3-4 cm diaméterna) jeung leungeun moistened, jero-ngagoreng dina minyak nabati panas dina 160 derajat pikeun approx. 3 menit, degrease saloba mungkin dina kertas dapur, tetep haneut dina oven handapeun aluminium foil.
Falafel konéng:
- Soak chickpeas dina 4 liter cai sapeuting, tuang kaluar cairanana, bilas kacang polong dina tabung dina cai ngocor. Finely rendang bawang jeung bawang bodas, tumis dina minyak zaitun saeutik nepi ka tembus, tambahkeun wortel, turmeric jeung 5 sendok cai, ngurangan leuwih panas low salila 15 menit, aduk deui jeung deui. Puree campuran bawang jeung wortel diced, tipung chickpea, anise béntang, turmeric jeung uyah laut dina Blénder a, tambahkeun cai saeutik lamun perlu. Wangun adonan ieu kana bal leutik (approx. 3-4 cm diaméterna) jeung leungeun moistened, jero-ngagoreng dina minyak nabati panas dina 160 derajat pikeun approx. 4 menit, degrease saloba mungkin dina kertas dapur, tetep haneut dina oven handapeun aluminium foil.
- Pikeun ngaladénan, nyebarkeun jam tomat anu tiis sareng spatula ipis dina piring ageung, taburkeun sareng crisps courgette rusak sareng ditunda dua dugi ka tilu falafel haneut.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 737kcalKarbohidrat: 4.3gprotéin: 1.6ggajih: 80.6g
