Resep vegan kalawan Chickpeas: 3 gagasan

Chickpeas mangrupakeun bahan serbaguna dina resep vegan, sumber sampurna protéin, jeung, paling importantly, ngeunah pisan. Dina tip praktis ieu, kami nampilkeun tilu masakan murni tina pepelakan sareng chickpeas.

Vegan Chickpea Appetizer: Hummus

Hummus mangrupakeun dip chickpea tradisional didahar jeung roti pita. Éta ogé nikmat sareng sayuran, kurupuk, atanapi saos salad. Gampang pisan ngadamel diri anjeun:

• Bahan: 2 kaléng chickpeas, 2 siung bawang bodas, 2 sendok jeruk nipis, 6 sendok minyak zaitun, 200 gram tahini, uyah.
• Kahiji, bilas sakabéh chickpeas dina colander kalawan cai tiis. Sisihkeun 2 sendok chickpeas.
• Mesek bawang bodas jeung rendang.
• Ayeuna puree kabéh bahan ku Blénder leungeun. Bumbui hummus anjeun ku uyah saeutik.
• Pikeun ngalayanan, nempatkeun chickpeas sésana dina luhureun hummus jeung drizzle minyak leuwih aranjeunna.
• Anjeun tiasa ngabumbui hummus anjeun ku rupa-rupa bahan, sapertos alpukat, cabe panas, cabe, bumbu Mediterania, tomat, sareng zaitun.

Hidangan utama: kari chickpea

Kari mangrupikeun salah sahiji katuangan utama dina asakan vegan, rupa-rupa di dieu henteu terbatas. Varian ieu sareng chickpeas hususna gancang sareng tiasa dianggo ku pamula:

• Bahan: 1 kaleng buncis, 75 gram santan, 300 gram tomat passata, 1 séndok téh garam masala, jahé (seger atawa bubuk), uyah, minyak, jeung ketumbar seger pikeun porsi.
• Kahiji, panas minyak dina panci badag. Tumis chickpeas di dinya babarengan jeung uyah, jahé, jeung garam masala.
• Sanggeus kira-kira 5 menit, tambahkeun santan jeung tomat passata.
• Campur bahan babarengan jeung tambahkeun santan, garam masala, atawa uyah secukupnya. Sajikeun kari rengse anjeun kalayan daun ketumbar.
• Béas atanapi naan sae sareng ieu.

Dessert: Chickpea Blondies

Anu bakal nyangka yén chickpeas ogé bisa dipaké dina Manisan? Ngingetkeun malah non-vegans kalawan vegan ieu, resep gluten bébas pikeun blondies (diadaptasi tina brownies):

• Bahan: 1 kaleng chickpeas, kira-kira. 50 mililiter sirop maple atanapi sirop agave, 100 gram mentega suuk, 100 gram coklat chip, satengah séndok téh baking powder, satengah séndok téh uyah, 1 séndok vanili, sarta kristal uyah laut secukupnya.
• Kahiji, preheat oven anjeun ka 200 derajat. blondies ieu dijieun dina hiji pan sarta ngagunakeun oven-aman, non-iteuk hiji.
• Dina Blénder a, campur kabéh bahan babarengan iwal uyah laut. Nalika sagalana geus robah jadi massa creamy, aduk satengah tina chip coklat.
• Ayeuna eusian adonan anjeun kana loyang jeung nyebarkeun satengah séjén tina tetes coklat di luhur. Blondies peryogi ngeunaan 20 menit dina oven. Éta parantos dilakukeun nalika ujungna janten coklat emas.
• Tungtungna, nempatkeun uyah laut leuwih blondies Anjeun. Potong buah leutik pikeun ngalayanan.