Naon Sayuran Khas Asia?

Henteu aya seragam "masakan Asia". Tapi, jinis sayuran anu sami pisan dianggo dina masakan régional Asia, contona di Jepang, Korea, Vietnam, Cina, India, atanapi Thailand (resep Thailand). Barina ogé, anjeun tiasa nyarios ngeunaan sayuran anu khas tina seueur masakan Asia. Éta ngahalangan yén seueur bahan anu henteu aheng pisan, tapi ogé aya di mana-mana di dunya kuliner sanés:

• Terong
• Kembang engkol
• Brokoli
• Bawang bawang
• Bawang bodas
• wortel
• Paprika
• bayem
• tomat
• Bonténg Jepang
• Gula sareupna
• bawang

Salian jinis sayuran anu kasohor, seueur masakan Asia nganggo sayuran anu henteu dipikanyaho di nagara ieu, tapi henteu kalebet bahan khas masakan régional:

• Mustard daun
• Chayotes
• Kol Cina (Diajar kumaha carana nyiapkeun eta dina rupa-rupa cara kalayan bantuan resep engkol Cina urang. Tangtu, kimchi Korea utamana populér di dieu. Anjeun tiasa manggihan resep pikeun eta dina resep Korea urang. Resep Cina urang ogé nawarkeun inspirasi. !)
• Akar lotus
• Jagong orok
• Okra
• Pak Choi (kol mustard)
• Haté lontar
• Sprouts - kaasup kacang mung, Kacang Kedelai, awi (khas pikeun wajan jeung aduk-ngagoreng masakan kayaning pan mie Asian urang atawa chop suey)
• Kentang amis
• Kangkung cai

Suung ogé nyebar di masakan Asia. Éta diolah boh seger sareng dina bentuk garing:

• Suung tiram
• suung
• enoki
• Maitake
• Morél
• Mu-Err
• Shiitake (Suung mindeng dipaké salaku bahan dina sagala rupa resep ramen.)

Anjeun tiasa mendakan ideu masak anu saé pikeun suung tiram dina resep supa tiram kami!

Bumbu, daun aromatik, sareng akar nyayogikeun rasa has tina seueur masakan Asia. Ieu pilihan leutik:

• chives Cina
• Cabé cabé
• Lengkuas (jahé Thailand)
• jahé
• Coriander
• Daun jeruk nipis
• Basil Thailand / Basil beureum
• sereh