Naon Anu Kadaharan Vegetarian? Di dieu Éta Dijelaskeun

Inpormasi dasar ngeunaan diet vegetarian

Vegetarians dahar sagalana iwal daging. Produk sato sapertos susu, mentega, kéju, endog, sareng madu, di sisi sanésna, mangrupikeun bagian tina diet vegetarian. Ku jalan kitu, ieu tempat kuring ngabedakeun anjeun ti vegans, anu teu make sagala produk sato.

• Vegetarians ulah daging. Henteu kedah disebatkeun, tangtosna, sosis, daging babi atanapi hayam, sareng kaldu sapi ogé bagian tina éta.
• Runtah daging disumputkeun dina seueur produk anu anjeun henteu nyangka: Seueur vegetarian ogé nyingkahan biruang gummy sareng produk sanés anu ngandung gelatin. Kusabab gelatine dijieun tina jaringan konéktif rupa-rupa spésiés sato.
• Sajaba ti éta, sababaraha vegetarian ogé nengetan rennet dipaké dina kéju. Aya cheeses dijieun kalayan rennet sato. Ieu diwangun ku énzim tina lambung anak sapi. Sanajan kitu, loba potongan kéju ayeuna ogé dijieun tina rennet mikroba. Rennet dipaké pikeun masihan kéju konsistensi dipikahoyong.
• Vegetarian biasana ogé nyingkahan lauk jeung crustacea atawa kadaharan ti laut. Upami teu kitu, aranjeunna disebut "pescetarians". "Flexitarians" mangrupakeun vegetarian anu ngan aya kalana dahar daging.
• Kawas dulur sejenna, vegetarian kedah tuang diet saimbang. Upami anjeun henteu daging, anjeun tiasa kakurangan protéin. Ku alatan éta, vegetarian kedah tuang seueur kacangan sareng legumes pikeun nyukupan kabutuhan protéinna. Cereals jeung suung oge suppliers penting.
• Vegetarians ogé kudu mastikeun maranéhna meunang cukup vitamin B12, sabab ieu ngan kapanggih dina produk sato. Di dieu anjeun tiasa nganggo produk susu atanapi aya kalana nyandak ubar vitamin B12. Nanging, anjeun kedah ngabahas ieu sareng dokter anjeun.
• Kasaimbangan beusi ogé kedah dipertimbangkeun dina diet bébas daging. Grab sayuran héjo sarta séréal sakabeh dieu. Vitamin C ogé maénkeun peran penting dina nyerep beusi. Strawberries, kiwi, jeung peppers, contona, ngagabungkeun ogé jeung produk-euyeub beusi jeung ngamajukeun nyerep.

Vegan atanapi Vegetarian? Éta bédana:

Saha waé anu ngadahar diet vegan sacara otomatis ogé ngahakan diet vegetarian. Sakumaha aturan, vegan henteu ngahakan produk sato.

• Vegans nyoba nyingkahan produk sato sagemblengna. Salaku conto, madu henteu kalebet dina répertoar vegan.
• Seueur vegan sareng vegetarian ogé nyobian ngahindarkeun produk sato di luar tuangeunana. Ieu kaasup, contona, tékstil dijieunna tina kulit.
• Susu kécap, susu almond, jeung substitutes sarupa bisa dipaké salaku gaganti pikeun produk susu. Ayeuna aya sababaraha produk pengganti vegan pikeun vegetarian sareng vegan.

Pangganti Daging: Pilihan ieu sayogi

Ngan kusabab anjeun nyerah daging henteu hartosna masak mangrupikeun hal anu baheula pikeun anjeun. Hatur nuhun kana seueur alternatif tanpa daging, anjeun henteu kedah ngalakukeun tanpa schnitzel, bolognese, sareng co. Kalayan seitan pengganti daging, bahkan kebab doner vegetarian sareng vegan ayeuna diproduksi.

• Seitan dijieun tina protéin gandum kentel sarta seasoned salila produksi. Béda jeung tahu, biasana geus aya rasa anu kuat di dieu, anu mindeng pisan nyarupaan daging. Konsistensi ogé reminiscent tina tékstur nyata daging. Seitan dianggo dina sosis, contona, tapi anjeun ogé tiasa mendakan schnitzel, daging kebab, sareng tiruan daging sanésna di supermarkét. Produkna murni sayuran sareng nyayogikeun seueur protéin.
• Tahu dijieun tina susu kécap ogé dianggap alternatif daging komo bisa disiapkeun salaku schnitzel a. Éta ogé nyayogikeun mineral penting sapertos kalsium, beusi, magnesium, sareng kalium. Tahu oge gede pikeun marinating na grilling salila usum BBQ.
• Anjeun oge bisa meuli granules kécap di pasar. Ieu sampurna pikeun bolognese vegetarian, lasagne atawa cabe con carne.
• Salaku conto, upami anjeun henteu nganggo gelatin nalika dipanggang, anjeun tiasa nganggo anu disebut agar-agar atanapi agartine salaku alternatip pikeun glaze jajan. Bubuk diwangun ku ganggang beureum sarta bisa ngawula ka salaku binder a.