John Myers
Pikeun nyiapkeun bakso, anjeun peryogi daging minced seger, roti garing atanapi roti bodas, endog, susu, bawang, ogé uyah, lada sareng peterseli. Pikeun ngagoreng, anjeun ogé peryogi sababaraha mentega anu jelas, gajih gajih babi, atanapi minyak goreng anu panas-panas. Bahan-bahan ieu tiasa dianggo pikeun ngadamel bakso tina daging cincang, anu ogé disebut bakso atanapi bakso di daérah sanés.
Upami anjeun nganggo daging sapi anu dicampur sareng bagian anu sami sareng daging babi, gajih dina daging babi bakal ngajaga patties juicy sareng nyegah aranjeunna murag. Roti gulungan, susu, jeung endog teu mutlak diperlukeun nalika Nyiapkeun adonan daging.
Upami anjeun milih daging cincang rendah gajih atanapi - sapertos bakso jangjangan urang - jangjangan, soak gulungan atanapi roti bodas garing dina susu salami 15 menit. Samentawis waktos, anjeun tiasa mesek bawang sareng motong kana kubus anu saé, anu anjeun tumis dina panci kalayan sakedik gajih dugi ka tembus. Samentara éta, nyeuseuh peterseli, pat garing, sarta rendang finely.
Upami diperlukeun, squeeze kaluar roll soaked ogé, cimata eta eta, teras nahan eta dina mangkok jeung peterseli, bawang diced, daging minced, jeung endog. Usum campuran jeung uyah jeung cabé jeung knead bahan kana adonan daging teguh. Saliwatan, ieu teu ngan bisa variatif jeung tipena béda daging, tapi ogé supplemented kalawan rempah, bumbu, sayuran, jeung bahan séjén.
Bentuk bakso ukuran merata tina adonan. Ieu jalan pangalusna lamun baseuh leungeun Anjeun ku cai tiis sateuacanna. Ku cara éta, adonan daging moal gampang nempel dina palem anjeun. Panaskeun sababaraha gajih babi atanapi minyak goreng dina panci sareng ngagoreng bakso dina dua sisi. Ku cara kieu, ambu ambu anu ngeunah mekar. Bakso lajeng ditutupan sarta disimpen dina oven dina 200 darajat Celsius (hawa sirkulasi: 180 darajat Celsius). Saatos 10-15 menit aranjeunna siap.
