John Myers
Upami anjeun hoyong mésér babi nyusu, anjeun kedah mesen langsung di konter daging atanapi ti katering khusus. Di dieu anjeun sakapeung tiasa nyéwa grill anu cocog. Spésimén anu langkung ageung kalayan beurat 15 dugi ka 20 kilogram cocog pikeun persiapan dina hawu. Dagingna cukup pikeun 15-20 urang. Béjakeun ka tukang jagal anu dipercaya yén anjeun badé manggang sato sadayana. Sabab samemeh dipanggang, tulang dada teu bisa dibuka atawa beulah tukang.
Daging tina babi nyusu langkung lembut sareng langkung hampang tibatan daging babi sareng gaduh rasa anu hampang. Nalika ngagaleuh, perhatikeun umur babi nyusu. Sakumaha aturan, sato dipeuncit sanggeus opat nepi ka genep minggu.
Babi suckling kudu disiapkeun pikeun konsumsi poé saméméh. Kusabab éta ogé kedah dipanaskeun sacara profésional, disarankeun pikeun masihan tugas ieu ka ahli. Anjeunna bakal ngukir kulit babi nyusu pikeun anjeun sareng usumna ku marinade. Bumbu soak kana daging sapeuting.
Nalika Nyiapkeun, Anjeun kudu ngidinan pikeun waktu grilling lima nepi ka dalapan jam. Sangkan kulitna henteu garing, sikat sacara rutin nganggo cairan. Éta janten garing sareng dagingna tetep juicy. Ceuli, paws, jeung buntut kudu dibungkus dina aluminium foil pikeun nyegah eta tina kaduruk dina grill dina.
