John Myers
Intoleransi histamine mangrupikeun intoleransi kana katuangan anu beunghar ku histamin. Saatos tuang tuangeun sapertos kitu, anu kapangaruhan ngalaman rupa-rupa réaksi fisik, sapertos gatal-gatal, teu ngarareunah dina saluran pencernaan, atanapi irung runny. Sanaos gejalana sami sareng réaksi alérgi, intoleransi histamin sanés ngan ukur alergi.
Histamine nyaéta hormon jaringan aub dina loba prosés dina awak. Biasana direcah ku énzim dina peujit leutik. Sanajan kitu, dina jalma kalawan Intoleransi histamine, ngarecahna teu jalan leres tur akumulasi histamine micu gejala. Beda sareng alergi, kumaha oge, awak henteu ngabentuk antibodi ngalawan histamin. Kusabab kamiripan kana réaksi alérgi, intoleransi histamine ditugaskeun kana anu disebut pseudoallergies.
Kusabab gejala Intoleransi histamine pisan unspecific sarta ogé bisa mibanda rupa-rupa sabab sejen, teu gampang pikeun nangtukeun jenis panyakitna. Intoleransi histamine sering henteu tiasa ditangtukeun ku tés getih nyalira. Ku sabab kitu, kamungkinan panyabab séjén sapertos rupa-rupa alergi atanapi panyakit biasana kedah dileungitkeun heula.
Upami gejalana henteu tiasa dijelaskeun, aya sababaraha cara pikeun nangtukeun intoleransi histamin. Ieu kaasup, contona, ngajaga diary dahareun. Dina ieu, sadaya tuangeun anu dikonsumsi kalebet waktos tuang didokumentasikeun. Keluhan ogé kacatet. Upami ieu kajantenan dina opat jam saatos tuang, ieu mangrupikeun indikasi mimiti yén intoleransi dahareun tiasa aya.
Upami intoleransi histamine didiagnosis atanapi disangka, diet henteu kedah dirobih nyalira. Sanajan Intoleransi, hal anu penting pikeun dahar sakumaha variatif sarta variatif diet sabisa pikeun nyegah kurangna gizi tangtu. Ku alatan éta, jalma anu kapangaruhan kedah milarian naséhat nutrisi profésional pikeun nangtoskeun katuangan anu cocog pikeun diet saimbang dina kasus intoleransi histamine.
Parobahan dina diet dibagi kana tilu fase. Mimiti, salami 10 dugi ka 14 dinten, anjeun kedah ngahindarkeun tuangeun anu ngandung histamin sareng amina biogenik anu sanés. Fase kadua lasts genep minggu, salila pangan nu ngandung histamine laun reintroduced kana dahareun. Di dieu eta katalungtik kumaha ogé maranéhanana ditolerir. Dumasar kana pamanggihan ieu, fase katilu sareng terakhir tina parobahan permanén dina diet dimimitian.
Dasarna, kalayan resep anu rendah histamin, anjeun kedah ngirangan konsumsi katuangan anu gaduh proporsi histamin anu luhur sareng amina biogenik anu sanés. Upami mungkin, konsumsi anu disebut sambetan diamine oxidase ogé kedah dihindari. Ieu kalebet alkohol sareng pangobatan anu tangtu. Diamine oxidase mangrupikeun énzim anu ngabantosan ngarecah histamin.
Histamine utamana kapanggih dina pangan nu geus dilestarikan ngaliwatan prosés mikrobiologis kayaning ripening, fermentasi atawa fermentasi. Kadaharan seger anu henteu diolah, di sisi anu sanés, biasana rendah histamin.
Ku alatan éta, daging seger biasana henteu bahaya, sapertos ham asak, contona. Sosis atah atah panjang sareng ham atah sapertos salami, sosis cervelat, mettwurst, ham Parma, Bündnerfleisch, sareng Bacon tiasa sesah. Lamun datang ka lauk jeung produk lauk, leuwih sering dipake tinimbang kudu dibikeun ka barang seger atawa beku. Produk lauk acar sapertos pel gulung, matjes atanapi tuna kaleng ogé lauk asap tiasa teu cocog sareng intoleransi histamin.
Lamun datang ka produk susu, jalma kalawan Intoleransi histamine kedah preferably meakeun susu seger, buttermilk, krim, quark, yoghurt, jeung mentega. kéju pondok matured kayaning krim kéju atawa Gouda ngora ogé mindeng ditolerir. Di sisi anu sanés, kéju keras atanapi biru anu parantos lami sapertos Parmesan, Roquefort, atanapi Brie tiasa nyababkeun masalah.
Jalma anu katépaan tiasa toléran sabagéan ageung buah sareng sayuran tanpa gejala, sedengkeun hiji kedah ati-ati ku pisang anu asak sareng tuangeun acar sareng ferméntasi sapertos sauerkraut atanapi asinan. Salaku tambahan, coklat, kakao, buah jeruk tangtu, sareng sababaraha jinis kacang tiasa ngandung amina biogenik sanés anu tiasa nyababkeun gejala intoleransi histamin parah.
