John Myers
Naha pak choi, pak choi, bok choy, atanapi pak choi: sirah kol ieu dipikawanoh ku loba ngaran di nagara ieu. Tapi naon ciri-ciri Pak Choi? kaluar? Kol mustard Cina munggaran ditingali ku ambuna. Naon kahayang rasa pak choi? petioles bodas garing gaduh seukeutna gambar. Daun anu héjo anu lembut dina gilirannana gaduh ambu kol anu hampang kalayan catetan anu rada pait. Tangtosna, pepelakan pak choi asalna ti Asia. Sasuai, aranjeunna mangrupikeun bagian integral tina seueur masakan nasional. Kaasup ngeunaan Cina, Jepang jeung Thailand.
Purchasing jeung neundeun
Di nagara ieu, pak choi keur usum sapanjang taun. Anjeun oge bisa tumuwuh sorangan di kebon. Janten iraha panén pak choi? Kol siap didahar ngan ukur dalapan minggu saatos penanaman.
Anjeun tiasa mikawanoh pak choi seger lamun dibeuli ku daun héjo caang sarta juicy, crunchy batang. Sayuran henteu kedah ngagaduhan bintik coklat. Simpen kol dina crisper, dibungkus ku kaen beueus, dugi ka dua dinten.
Tips masak pikeun Pak Choi
Pikeun resep pak choi, anjeun kedah nyiapkeun kol heula. Kieu cara gawéna: Cabut daun luar sareng gagangna. Ngumbah sayuran dina cai ngocor sareng misahkeun gagang tina daun. Réngsé! Léngkah ahir penting nalika nyiapkeun pak choi, sabab gagangna langkung tangguh tibatan daunna, janten langkung lami masak. Ieu penting nalika ngagoreng pak choi.
Sareng kumaha anjeun nyiapkeun pak choi? Aya seueur pilihan nalika nganggo pak choi. Pangbasajanna: dahar pak choi atah. Ngarasakeun salaku salad tinimbang arugula! Rasana utamana nikmat kalayan ganti baju Asia kalayan jeruk nipis sareng minyak wijen.
Tossed sakeudeung jeung minyak dina wajan atawa pan, seasoned kalawan kecap, sarta sprinkled jeung wijen Anggang, ngarasakeun kol Cina salaku lauk seger. Éta saé sareng lauk, tapi ogé daging sapertos domba sareng jangjangan. Dimasak ku cara kieu, eta oge keusikan nikmat keur omelettes atanapi ennobles kari na casseroles. Anjeun oge bisa grill pak choi. Jang ngalampahkeun ieu, nempatkeun eta sadayana dina grid jeung panas eta nepi ka dua nepi ka tilu menit.
