John Myers
Naha anjeun resep cocktails Anjeun meureun geus wondered ngeunaan istilah Triple Sec - naon éta sabenerna? Dina téks di handap ieu, anjeun bakal terang dimana bédana antara Curacao, naon alternatipna sareng merek mana anu mabok murni.
Sajarah jeung étimologi
Kapanggih ku Walanda dina 1499, pulo Curaçao perenahna di basisir Venezuela di Karibia. Para padumuk munggaran nyobian melak jeruk - tapi ngan ukur jeruk pait anu teu tiasa didahar kaluar. Dina raraga ngagunakeun eta atoh, aranjeunna flavored tipena béda alkohol kalawan eta: Ieu lahirna jeruk liqueur Curaçao.
Likur jeruk utamana garing disebut "Triple Sec". "Sec" nyaeta kecap Perancis pikeun "garing" - inuman nu, ku kituna "triple garing". Duanana Curaçao sareng Triple Sec sanés istilah anu ditangtayungan sacara sah, janten anjeun ogé tiasa nyauran jus apel anjeun éta.
Aturan jempol: Urang ngobrol ngeunaan triple detik tina kandungan alkohol 30 persen ku volume.
make
Sangria, Cosmopolitan, Mai Tai - liqueur jeruk dipaké dina loba cocktails. Ieu biasana dilayanan rapih salaku digestif a, dina és kalawan saeutik jus jeruk, sarta salaku hiji aperitif. Kauntungannana Triple Sec nyaéta kandungan gula anu luhur dugi ka 250g per liter, anu ngajantenkeun liqueur janten dasar anu hadé pikeun inuman anu dicampur sareng alkohol panas. Ambu pait tina jeruk nyegah rasa overly sugary.
Bédana? euweuh!
Nyatana, teu aya bédana anu diatur antara Curaçao sareng Triple Sec. Ngan ngaran merek kualitas luhur sapertos Cointreau ngagaduhan hak kana tingkat kamurnian anu mengikat sareng sering ngahapus kecap triple tina sebutanana supados henteu aya résiko kabingungan sareng produk murah.
Bulao Curacao
Malah lamun éta hurung nguciwakeun: Varian bulao teu leuwih ti liqueur jeruk diwarnaan ku ngalelep biru. Nepi ka panemuan Blue Curacao, teu aya deui jalan pikeun nyiptakeun koktail biru - sareng éta persis anu dipikaresep ku pamandangan disko anu ngembang dina taun 1970-an. Kombinasi pewarna pangan Brilliant Blue FCF sareng zat pait jeruk tina Triple Sec tungtungna nyababkeun revolusi biru di kalangan bartenders.
Lima merek kawentar
- Cointreau - geus sabudeureun pikeun leuwih ti 150 taun
- dianggap klasik diantara liqueurs jeruk pait
- ogé dipaké salaku bahan baking - Grand Marnier - mindeng dicampurkeun jeung cognac
- Harga antara 20 sareng 500 euro
- cocog pikeun enjoyment murni - Mandarine Napoléon - dumasar kana mandarin Sicilian
– Matured dina tong ek salila dua taun
- ieu sulingan jeung bumbu jeung rempah - Freimeisterkollektiv - merek ngora Jerman
- eusi gula pisan low
- sampurna pikeun kanikmatan murni atanapi dina pucuk pondok - Kulawarga Senior Asli - parantos diproduksi di pulo anu masihan namina ti saprak 1896
- dumasar kana alkohol nétral
- Dasar buah nyaéta jeruk pait liar - Le Favori - Dijieun di Perancis saprak 1876
- sampurna pikeun dessert Perbaikan
- Kulit jeruk direndam dina alkohol nétral
Alternatif pikeun cocktails
Brendi mangrupikeun alternatif pangbasajanna sareng raos anu pangdeukeutna sareng aslina, khususna upami sapotong kulit jeruk ditambahkeun kana gelas. Kisaran kamungkinan diwatesan kumargi seungit khas jeruk pait henteu gampang didamel deui. Pikeun versi non-alkohol, anjeun tiasa nganggo zest jeruk garing atanapi sababaraha jus jeruk bali.
