John Myers
Bubuka: Ngajalajah Rasa Masakan Brasil
Brazil mangrupakeun nagara dipikawanoh pikeun budaya vibrant na, musik, sarta tangtu, dahareun nikmat na. Masakan Brasil mangrupikeun campuran unik tina pangaruh Éropa, Afrika, sareng Adat, nyababkeun rupa-rupa rasa, rempah, sareng bahan. Tina masakan daging anu gurih dugi ka manisan anu pikaresepeun sareng inuman anu nyegerkeun, aya anu kanggo sadayana dina asakan Brasil.
Nu datang ka Brazil teu kudu sono kasempetan pikeun ngarasakeun masakan nagara urang firsthand. Naha anjeun nyobian feijoada tradisional, nyonto spesialisasi régional, atanapi indulging dina salah sahiji seueur manisan Brazil, rasa sareng ambu masakan Brasil pasti bakal masihan kesan anu langgeng.
Pangaruh kana Masakan Brasil: Campuran Budaya
Masakan Brazil mangrupikeun hasil tina warisan budayana anu beunghar, kalayan pangaruh ti Portugal, Afrika, sareng penduduk Adat. Penjajah Portugis ngenalkeun staples sapertos sangu sareng kacang, anu tetep janten bagian konci masakan Brasil ayeuna. Budak Afrika mawa rempah sorangan, sayuran, jeung bungbuahan, nu geus jadi bagian integral masak Brasil. Bahan pribumi sapertos singkong sareng jagong ogé maénkeun peran penting dina asakan Brasil.
Campuran pangaruh budaya ieu nyababkeun masakan anu rupa-rupa sareng raos, kalayan tekenan kana bahan-bahan seger, rempah-rempah, sareng tuangeun anu ngeunah. Masakan Brasil ogé béda-béda pisan dumasar daérah, sareng unggal daérah gaduh masakan sareng gaya masak anu unik.
The Staples tina Masakan Brasil: Sangu, Kacang, jeung Farofa
Béas sareng kacang, atanapi "arroz e feijão," mangrupikeun tulang tonggong masakan Brasil. Staples ieu mindeng dilayanan barengan masakan daging sarta bisa kapanggih dina ampir unggal menu di Brazil. Farofa, campuran tipung singkong toasted, nyaéta iringan umum sejen pikeun hidangan, nambahkeun tékstur crunchy jeung rasa nutty kana masakan.
Salian sangu, buncis, jeung farofa, bahan umum lianna dina asakan Brasil kaasup sayuran kayaning tomat, bawang, jeung peppers, kitu ogé daging kayaning sapi, babi, jeung hayam. Masakan Brasil ogé ngagunakeun rupa-rupa rempah jeung bumbu, kaasup cumin, coriander, bawang bodas, jeung daun salam.
Loba Potongan Daging dina Barbecue Brasil (Churrasco)
Barbecue Brasil, atanapi churrasco, mangrupikeun bagian quintessential masakan Brasil. Churrasco biasana ngalibatkeun rupa-rupa daging, sapertos daging sapi, babi, hayam, sareng sosis, anu ditusuk sareng dipanggang dina seuneu anu kabuka. Dagingna sering dibumbui ku campuran rempah-rempah sareng disayogikeun sareng sangu, kacang, sareng farofa.
Anu ngabédakeun barbecue Brasil nyaéta rupa-rupa potongan daging anu dianggo. Salian motong leuwih umum kawas sirloin, churrasco Brasil ogé ngawengku motong kayaning picanha (top sirloin luhur), fraldinha (handap sirloin), sarta costela (tulang rusuk). Rupa-rupa potongan daging sareng rasa ieu ngajadikeun barbecue Brasil kedah dicobian pikeun pencinta daging.
Seafood nikmat: Ti Moqueca mun Acarajé
Basisir panjang Brazil hartina seafood boga ciri utama dina masakan na. Salah sahiji hidangan kadaharan ti laut populér nyaéta moqueca, a Stew flavorful dijieun kalayan lauk, santan, jeung minyak palm. Kaseueuran seafood anu sanés nyaéta acarajé, gorengan buncis anu dieusi udang, sayuran, sareng saos lada.
Kadaharan seafood séjén pikeun dicobian di Brazil kalebet udang bobó, semur udang krim, sareng bolinhos de bacalhau, goreng cod uyah. Masakan seafood Brazil urang mindeng seasoned kalawan rempah kayaning paprika, cumin, sarta jahé, mere aranjeunna rasa béda.
Spésialisasi régional: Ti Feijoada ka Pão de Queijo
Brazil mangrupikeun nagara anu lega kalayan masakan régional anu béda. Salah sahiji masakan régional nu kawentar téh feijoada, a Stew euyeub tur hearty dijieun ku kacang hideung jeung rupa-rupa daging, kayaning babi, sapi, jeung sosis. Feijoada populér di Rio de Janeiro jeung bagian séjén Brazil.
Spésialisasi régional sanésna nyaéta pão de queijo, roti kéju anu didamel tina tipung sampeu anu populer di nagara Minas Gerais. Di wewengkon kalér-wétaneun Brazil, masakan kayaning vatapá, udang creamy jeung suuk Stew, sarta acarajé, gorengan kacang goreng jero ngeusi udang, populér.
Nyugemakeun Waos Manis anjeun: Brigadeiros, Quindim, sareng seueur deui
asakan Brasil henteu ngan ngeunaan masakan gurih; eta oge ngawengku rupa-rupa Ngaruwat amis. Salah sahiji manisan Brasil anu pang populerna nyaéta brigadeiro, truffle coklat anu didamel tina susu kentel sareng bubuk koko. Quindim, dessert kalapa jeung konéng endog, nyaéta saréat amis populér sejen di Brazil.
Manisan séjén pikeun dicobian kalebet beijinho, permén kalapa, sareng bolo de rolo, kuéh gulung anu dieusi némpelkeun jambu. Manisan Brasil sering ngalebetkeun buah tropis sapertos nanas, markisa, sareng pelem, masihan aranjeunna rasa anu nyegerkeun sareng buah.
Inuman pikeun Dinikmati sareng Kadaharan Brasil: Caipirinha sareng saluareun
Teu aya tuangeun di Brazil anu lengkep tanpa inuman anu nyegerkeun pikeun nyeuseuh. Salah sahiji inuman Brasil nu kawentar nyaéta caipirinha, cocktail dijieun kalawan cachaça (sumanget basis sugarcane), jeruk nipis, gula, jeung és. Inuman Brasil populér séjén kaasup baida, buah jeung santan cocktail, sarta chopp, bir lampu dilayanan dina gelas frosted.
Brazil ogé katelah kopi na, sareng seueur daérah anu ngahasilkeun kacang kualitas luhur. Salian kopi, Brazil ngahasilkeun rupa-rupa jus buah jeung inuman lemes, kayaning guaraná, inuman karbonat dijieun tina buah guaraná. Naon waé anu dipikaresep ku inuman anjeun, aya anu tiasa dinikmati ku sadayana kalayan masakan Brasil.
