John Myers
Bubuka pikeun Masakan Uzbékistan
Asakan Uzbek dikenal ku rasa anu beunghar sareng ngagunakeun rempah-rempah anu nyiptakeun campuran rasa tradisional sareng modern. Kalayan pangaruh anu kuat ti Asia Tengah, asakan Uzbékistan rupa-rupa kalayan seueur daging, sayuran, sareng sisikian. Sababaraha masakan pang populerna di asakan Uzbek kaasup Plov, Samsa, Shashlik, Lagman, Manty, Non, sarta Bukhara Sweet.
Plov: Hidangan Nasional Uzbékistan
Plov dianggap piring nasional Uzbékistan. Ieu mangrupakeun hidangan hearty diwangun ku sangu, daging (biasana domba atawa sapi), wortel, bawang, sarta sagala rupa bungbu kayaning jinten, coriander, turmeric. Piring ieu asak dina pot badag disebut kazan a, nu disimpen dina seuneu muka. Sakali bahan asak, aranjeunna layered dina pot, sarta piring dilayanan kalayan samping salad atawa asinan.
Samsa: The Delicious Uzbek pastry
Samsa mangrupakeun pastry gurih nu ngeusi daging dibumbuan (biasana domba atawa sapi), bawang, sarta kadangkala kentang atawa waluh. Adonan dijieun tina tipung, cai, jeung ragi tuluy dibentuk jadi segitiga atawa sagi opat. pastry ieu lajeng dipanggang dina oven tandoor nepi ka coklat emas, sarta kulit jadi Crispy. Samsa biasana dilayanan salaku snack atawa appetizer.
Shashlik: The Grilled Daging Delight
Shashlik mangrupikeun piring daging panggang populér anu didamel tina sakumpulan domba atanapi sapi anu diasinkeun. Daging ditusuk sareng dipanggang dina seuneu anu kabuka dugi ka lembut sareng juicy. Marinade dijieun tina bawang, bawang bodas, cuka, sarta sagala rupa rempah kayaning paprika jeung cumin. Shashlik biasana dilayanan sareng sisi salad atanapi asinan.
Lagman: The Hearty Uzbek Mie Sup
Lagman mangrupakeun mie sup hearty nu dijieun tina mie ditarik leungeun, sapi atawa domba kaldu, sayuran, sarta rempah kayaning cumin jeung coriander. Sayuran dina sup biasana kalebet paprika, bawang, kol, sareng wortel. Lagman mangrupakeun piring populér salila bulan colder sarta biasana dilayanan panas kalawan samping roti.
Manty: The Steamed Pangsit Ngubaran
Manty nyaéta pangsit kukus anu dieusi daging dibumbuan (biasana domba atanapi sapi) sareng bawang. Adonan dijieun tina tipung, cai, sarta kadangkala susu. Pangsit tuluy dikukus nepi ka asak jeung lembut. Manty biasana dilayanan salaku piring utama sarta dipirig ku samping krim haseum atawa saos tomat.
Non: Roti Uzbek Tradisional
Non nyaéta roti tradisional anu poko dina asakan Uzbek. Ieu téh buleud, roti datar nu dijieun tina tipung, cai, uyah, jeung ragi. Non dipanggang dina oven tandoor dugi janten Crispy di luar, sarta lemes di jero. Non biasana dilayanan salaku piring kalayan sagala rupa kursus utama.
Bukhara Sweet: The Sweet Delight ti Bukhara
Bukhara Sweet nyaéta dessert anu dingaranan kota Bukhara. Éta mangrupikeun saréat amis anu didamel tina kacang, madu, sareng rempah-rempah sapertos kayu manis sareng kapulaga. Isina dibungkus ku lapisan ipis adonan teras digoreng dugi ka coklat emas. Bukhara Sweet biasana dilayanan salaku snack atawa dessert.
