John Myers
Henteu unggal potongan daging babi lemak pisan. Fillet, contona, rada lean sareng eusi gajih dua persen. Malah hiji schnitzel babi unbreaded boga ukur dua gram lemak per 100 gram daging. Nanging, peryogi sakitar 150 dugi ka 200 gram daging babi pikeun ngeusian hiji jalma. Tapi sanajan kitu, babi tenderloin jeung babi schnitzel masih dianggap low-gajih.
Ginjal babi sareng ati ngandung opat sareng lima persén gajih masing-masing. Upami anjeun ngan ukur tuang sabagian leutik 100 gram, bagian ieu ogé kawilang lean. Sanajan kitu, jeroan mangrupa langka dina menu nu.
