John Myers
Daptar eusi
show
bahan
pannacotta
- 1 l krim
- 100 g gula
- 6 Bl. Gelatin
- 1 Vanili pod
- 2,5 sdm Kacang kopi
Semprotan coklat bodas
- 150 g sinyalna
- 150 g koko mantega
Coklat bumi
- 200 g couverture poék
- 200 g gula
- 200 g cai
És krim Berry
- 230 g Campuran Berry
- 130 g gula
- 140 g krim
- 80 g Susu
parentah
pannacotta
- Pasang krim sareng biji kopi dina wadah sareng ngantepkeun dina kulkas salami 24 jam. Soak gelatin dina cai tiis. Lulus krim ngaliwatan tabung jeung buang biji kopi. Kerok kaluar pod vanili jeung tempat dina panci jeung bubur, krim jeung gula. Bawa ka kulub sarta piceun tina kompor. Squeeze kaluar gelatine ogé sarta leyur dina krim teh. Tuang kana cetakan bagian anu dikumbah tiis sareng ngantepkeun dina kulkas sahenteuna 5 jam. Lebetkeun panna cotta kana papan (upami henteu kaluar tina kapang nyalira, teuleum sakedap dina cai panas). Sprinkle panna cotte jeung coklat bodas.
Semprotan coklat bodas
- Ngalembereh couverture jeung mentega dina panci nepi ka campuran ipis. Tuang campuran kana gun semprot jeung semprot leuwih panna cotta tiis. Tiiskeun panna cotta geura.
Coklat bumi
- Nempatkeun cai jeung gula dina panci dina 153 derajat konstan (make thermometer a), kulub nepi ka sirop kabentuk. Rendang couverture kana buah leutik sarta nempatkeun dina wadah tina processor dahareun. Tambahkeun sirop gula bari diaduk lalaunan. Nempatkeun bumi coklat dina loyang sarta ngantep eta garing dina oven salila kira 3 jam dina 60 derajat. Lajeng ngantep tiis handap.
És krim Berry
- Pure berries jeung disaring ngaliwatan tabung. Kocok 80g gula sareng susu sareng krim dina panci haneut (ulah kulub) Campur sésana gula sareng buah beri kana susu krim. Nempatkeun sagalana babarengan dina mesin és krim, konsistensi dipikahoyong kahontal. Susun panna cotta sareng és krim berry di luhur bumi coklat. Ngawula kalawan mint, raspberries jeung blackcurrants freeze-garing.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 312kcalKarbohidrat: 26.8gprotéin: 5ggajih: 20.7g
