John Myers
Kacang teu kaétang diantara kacang-kacangan sabab sacara botani lain kacang tapi legum. Samentara kacang nyata ngalampirkeun buah anu pericarpna lignified sareng nutupan hiji siki, kacang aya hubunganana sareng legum sapertos kacang polong atanapi kacang. Saatos kembangna dibuahan, gagang pepelakan kacang ngabengkokkeun ka handap, maksa buah di luhur kana taneuh. Kacang tetep aya nepi ka asak.
Sajumlah ageung kacang anu tiasa didahar diproduksi di Amérika Serikat. Ti nagara produksi utama Cina jeung India, ngan sawaréh ngahontal Éropa pikeun konsumsi. Sajumlah anu ageung dianggo pikeun ngadamel minyak kacang.
Rasa kacang atah langkung ngingetkeun kana kacang. Panyalur protéin ieu, anu penting dina seueur budaya, ngan ukur kaleungitan zat pait saatos dipanggang sareng nahan ambu anu khas.
Kacangan dina harti botanis kaasup walnuts, hazelnuts, sarta kacang macadamia, tapi ogé beechnuts na chestnuts amis. Kawas kacang, rupa-rupa bungbuahan kawas kacang séjén kalawan cangkang teuas sacara botanis teu diitung salaku kacang. Contona kalapa, almond, jeung pistachio, nu masing-masing mangrupakeun inti batu tina buah batu.
