Crystal Nelson
Daptar eusi
show
bahan
Variasi lauk wok dina sambel kalapa:
- 125 g 1 redfish fillet beku 125 g
- 1 Fillet salmon tanpa kulit beku
- 125 g Udang beku
- 150 g 1 Bawang
- 2 potongan Cengkéh bawang bodas
- 1 potongan Jahé kira-kira. 10 g
- 1 cabe beureum
- 2 sdm Siki mustard coklat
- 3 sdm minyak sunflower
- 2 potongan Daun salam
- 300 ml santan
- 100 ml cai
- 1 sdm Jus lemon
- 1 sdm Sambel lauk
- 1 TSP Sambal oelek
- 4 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik
- 1 ciwit badag gula
- 4 potongan Tomat anggur mini Roma kira-kira. 100 g
- 1 sdm Aci tapioka
béas basmati:
- 100 g Sangu basmati
- 300 ml cai
- 0,5 TSP uyah
- 1 TSP Kunyit taneuh
Ngawula:
- 2 potongan Basil tips pikeun garnish
- Rendang
parentah
Variasi lauk wok dina sambel kalapa:
- Hayu lauk jeung hurang ngalembereh dina waktu nu sae. Ngumbah lauk, pat garing kalayan kertas dapur jeung potong batu (approx. 2 cm). Ngumbah udang jeung garing aranjeunna kalayan kertas dapur. Mesek bawang, potong satengah, potong keureut jeung potong strips. Mesek jeung finely dadu cengkéh bawang bodas jeung jahé. Bersihkan/iris cabe rawit, cuci bersih, potong dadu. Panaskan wajan, tambahkeun minyak kembang matahari (3 sdm), tambahkeun siki sawi sareng aduk bari diaduk-aduk. Tambahkeun sayuran (diced cengkéh bawang bodas, dadu jahé, cabe diced sarta strips bawang) jeung daun salam (2 lembar) jeung tumis / tumis. Deglaze / tuang dina santan (300 ml) jeung cai (100 ml). Usum jeung jeruk nipis (1 sdm), saos lauk (1 sdm), sambal oelek (1 sdm), uyah laut kasar tina gilingan (4 ciwit badag) jeung gula (1 ciwit badag). Hayu sagalana kulub salila kira 3-4 menit. Tambahkeun lauk (cubed redfish fillet, cubed salmon fillet jeung prawns) jeung masak / kulub salila kira 15 menit. Samentara éta, ngumbah tomat, cabut bobot, saparapat aranjeunna sarta tambahkeun kana katél ngeunaan 5 menit saméméh ahir waktu masak. Pamungkas, kentelkeun variasi lauk wajan jeung sambel kalapa jeung pati tapioka (1 sdm) dicampurkeun dina cai tiis saeutik. Pas cairan dina loyang mimiti kandel, geser loyang tina kompor.
béas basmati:
- Bawa béas basmati (100 g) dina cai (300 ml) jeung uyah (1/2 séndok) jeung turmeric taneuh (1 séndok) nepi ka kulub, aduk jeung masak jeung tutup ditutup dina suhu panghandapna salila kira 20 menit.
- Pencét béas basmati kana kapang jeung ngahurungkeun kaluar onto unggal piring. Tambahkeun variasi lauk wok dina saos kalapa sarta ngalayanan garnished kalawan tip Basil. Sumpit meureun cukup pikeun ieu.
