Beurit daging pedet sareng Kentang Hideung Pudding Risotto & Port Anggur sareng Bawang Coriander (Walde Müller)
Servings: 4 jelema
bahan
Uas
- 1 kg Gulungan daging pedet
- 1 kebat Rosemary
- 1 kebat Thyme
- 1 potongan Cengkéh bawang bodas
- 100 ml Minyak sayur
- uyah
- Lada
- gula
Kentang sareng Pudding Hideung Risotto
- 1 kg kentang
- 2 potongan bawang
- 250 g Pudding hideung
- 200 ml krim
- 100 g Parmesan
- 100 ml Stok sayur
- 100 ml Anggur bodas
- Minyak sayur
- uyah
- Lada
- gula
Bawang corétan
- 1 kg Bawang bawang
- 500 ml Pelabuhan anggur
- 0,5 kebat Coriander
- 100 g gula
- 100 g mantega
- Kari raos
parentah
Uas
- Parry gulung roti sareng usum séhat sareng uyah, lada sareng gula. Kapal bawang bodas sareng sapersihan rendang ribut. Tempat dina kantong vakum kalayan bumbu mashed sareng dicincang sareng segel vacuum ketat. Masak kantong disegel dina mandi cai di perkiraan. 55 derajat Celsius (suhu rendah) pikeun perkiraan. 2 jam. Teras tumis daging dina dua sisi dina minyak sayur.
Kentang sareng Pudding Hideung Risotto
- Potong kentang, puyging hideung sareng bawang kana batu ukuran anu sami (sakitar 0.5 0.5 cm). Ngagoreng batu kentang dina minyak. Tambihkeun batu bawang sareng dorong sareng anggur bodas. Tambahkeun tipung puding hideung, saham sareng krim sareng dikocok sareng bawa ka kulub. Tambahkeun parmese grated sareng aduk ati-ati dugi ka kandel. Tungtungna, usum ku uyah, cabé sareng gula.
Bawang corétan
- Mesek sareng Potong dinors, teras pariate gula sareng uyah (2 bagian gula sareng 1 bagian uyah). SWEE READI DI TAPI DI MACHING ATAWA DENGAN SUKU SUKU. Teras demi sareng anggur penanaman sareng simmer kirang langkung 30 menit dugi ka palabuhan timbul. Tungtungna, sela rendang katiisan sareng melu.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100g | kalori: 151kcal | Karbohidrat: 7.9g | protéin: 7g | gajih: 8.8g