Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 3 kg Lammben på benet
- 1 knippa Vårlök
- 1 knippa Lavender
- 1 knippa Rosmarin
- 150 g Torkade tomater i olja
- 150 g Svarta oliver
- 500 ml vitt vin
- 1 tsk Kanel
- Salt
- Svartpeppar från kvarnen
- 1 kg Potatis
Instruktioner
- Gnid in lammlägget runt om med salt och peppar och stek väl på alla sidor i en stekare. Sätt ugnen på 225 grader och bräsera lammbenet i stekpannan i 45 minuter. Sänk ugnen till 200 grader. Häll hett vatten över lammbenet om och om igen.
- Skär vårlöken i ringar och de torkade tomaterna i strimlor och lägg till lammet 20 minuter innan tillagningstiden är slut, tillsammans med lavendel och rosmarin.
- Blanda vin och kanel och tillsätt med de svarta oliverna.
- Skrubba potatisen, skär i klyftor och stek i het olivolja. Tillsätt 2 kvistar rosmarin, stek och strö över grovt havssalt.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 165kcalkolhydrater: 3.6gProtein: 11.5gFett: 10.8g