Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 1000 g Gulasch av nötkött
- 7 Pc. Lök
- 1 Pc. Paprika
- 2 Pc. Vitlöksklyftor
- 1 msk Tomatpuré
- 1 msk Gulaschkräm kan köpas på Internet
- 1 tsk Varm paprikapasta / finns även på Internet)
- 2 tsk Söt paprika
- Salt
- Peppar från kvarnen
- 1 kg Fryst blomkål
- 1 Pc. Färsk selleri
- 50 g Smör
- 100 ml Grädde 10% fett
- Finhackad persilja
- 30 ml Olja
- Nyriven muskotnöt
Instruktioner
- Bryn nötköttet (redan skuret), paprikan och den finhackade löken. Tillsätt vitlöken, rör om och glasera omedelbart med vatten. Tillsätt tomatpuré, paprikapasta och den kryddiga grädden. Blanda väl.
- Låt sedan sjuda tills det är kokt. (Jag använder gärna tryckkokare, vitaminer och andra ämnen behålls och gulaschen har en mycket intensivare smak än om man puttrar "död" i 2 timmar)
- Koka blomkålen och selleritärningarna i saltat vatten tills de är kokta. Låt sedan rinna av och rinna av väl.
- Tillsätt smör och grädde och puré med en mixer. Riv i muskotnöten.
- "Förfina" med persilja.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 102kcalkolhydrater: 2gProtein: 8gFett: 6g