John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 50 ml Mjölk
- 1 kub Jäst
- 125 g barn
- 650 g Mjöl
- 1 nypa Salt
- 1 nypa Citrinskal
- 125 g Smör
- 250 g Quark
- 2 Ägg
- 150 g Russin
Instruktioner
- Värm mjölken i en liten kastrull. Smula ner jästen, lös upp i mjölken med 1 tsk socker, låt jäsa i ca 10 minuter.
- Blanda 2,500 2 g mjöl, salt, citronskal och resterande socker i en skål. Tillsätt mjukt smör, kvarg och ägg.
- Häll i försiktigt och arbeta till en smidig deg. Tillsätt gradvis 150 g mjöl tills degen inte längre fastnar på fingrarna. Tillsätt russinen, knåda kort.
- Täck över degen och låt den jäsa till dubbel storlek. Knåda kort igen, forma rullar. Låt jäsa igen på plåt i 10 minuter. Grädda i förvärmd ugn på 200 grader över-/undervärme i ca 20 minuter.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 276kcalkolhydrater: 57.5gProtein: 8.5gFett: 0.7g
