Allt om senap

Senap – denna krydda har varit känd för mänskligheten i tusentals år. För många folk är senapsfröet inte bara en råvara för att göra en smakrik och brinnande sås, det är en levande symbol som uttrycker enorm kraft trots sin lilla storlek. Senap är dessutom ett välkänt läkemedel som används i både folk- och officiell medicin som har många användbara egenskaper. Vi kommer att prata om dem idag!

Sammansättningen av senap

Senapsfrön, som senap tillverkas av, innehåller protein (mer än 25%), fetter och eterisk olja. Smaksättningen innehåller enzymer, slem, glykosider och kostfiber.

Senap innehåller också många vitaminer: PP, B1, B2, B4, B6, E, D, C, K, P och A, och den senare lagras i den i mer än sex månader.

Fettkomponenten representeras av erukasyra, linolensyra, oljesyra, linolsyra och jordnötssyror. Glykosiderna sinalbin och sungrin, som finns i senap, hjälper till att behandla hosta och bronkit.

Mikro- och makronäringsämnen i senap: klor, kalium, fosfor, magnesium, kalcium, natrium, järn, svavel, zink, koppar, mangan, molybden och kobolt.

Användbara egenskaper hos senap

Senap är användbart för aptiten, det bryter ner fetter och förbättrar matsmältningen av proteinmat samtidigt som den aktiverar ämnesomsättningen och förbättrar salivutsöndringen. Senap är också känt för att vara fördelaktigt för viktminskning; dess förmåga att bryta ner fett leder till att människor går ner i vikt inte bara genom att äta senap utan också genom att göra kroppsinpackningar och masker av den.

Senapens främsta fördelaktiga egenskaper är antimikrobiella, svampdödande och antiinflammatoriska. De flesta mikroberna i magen är "rädda" för senap. Senap har också en antioxidant, laxerande och omslutande effekt.

Det är mycket användbart att äta senap vid förkylningar, det hjälper mot hosta och laryngit och används flitigt som ett värmande och irriterande medel som ökar blodcirkulationen i kroppen. För svår och långvarig rinnande näsa hälls senapspulvret i strumpor på natten och senapsfotbad görs.

Senap används för att göra olika plåster som används vid behandling av bronkit, reumatism, lunginflammation och neuralgi, och används även för ischias, gikt och neurit.

Senapspulver används också för att tvätta den feta hårbotten och stärka håret.
Senap används ofta för att behandla hudsjukdomar som psoriasis och neurodermatit. Denna krydda anses vara ett afrodisiakum som kan antända den "inre elden" (precis som ingefära) och används av män för impotens och kvinnor för livmodersjukdomar och infertilitet.

Senap är också känt för att vara fördelaktigt för nervsystemet; dess konsumtion stimulerar blodcirkulationen i hjärnan, förbättrar intelligensen och förbättrar minnet.

Senap i kost och matlagning

Genom att påskynda ämnesomsättningen och bryta ner fett i kroppen är senap ett effektivt hjälpmedel för viktminskning. För sitt avsedda syfte – som smaksättare – används den i lämplig kost.

I avsaknad av kontraindikationer för användning kan senap säkert kombineras med olika produkter: kött (fjäderfä, kalvkött, fläsk, korv, korv, bacon); fisk (flod och hav); grönsaker (potatis, sallad); bröd. Den används både i sin rena form och till marinader och såser.

Senap i kosmetologi

Senap har länge använts i folkmedicin i Grekland, Rom och Indien, och orientaliska skönheter ansåg att det var ett elixir av evig ungdom. Detta är inte förvånande, eftersom senap påskyndar cellregenerering, saktar ner åldrandeprocessen och har sårläkning, svampdödande och antivirala egenskaper.

Masker med senap förbättrar blodflödet, varefter huden i ansiktet och kroppen ser fräschare ut, börjar andas intensivt och förnyar sig. Senap har också en positiv effekt på hårets tillstånd: systematiska masker med senap kommer att stärka håret och aktivera dess tillväxt så att din frisyr blir helt enkelt oemotståndlig!

När du förbereder masker med senap är det nödvändigt att strikt observera proportionerna av alla komponenter och tidpunkten för applicering, eftersom senap är först och främst en potent medicinalväxt. För att aktivera senapens fördelaktiga egenskaper och få en krämig massa späds senapspulvret ut med varmt vatten, men inte kokande vatten (giftiga oljor frigörs vid höga temperaturer).

Allt om senapsolja

Senapsolja är en flerkomponentsprodukt. Den innehåller en hel rad fettsyror, varav de mest användbara är linolsyra och linolensyra. Den förra tillhör omega-6-gruppen, den senare liknar i sin effekt omega-3-syror. Fettlösliga vitaminer A, E och D är viktiga för frisk hud, hår, naglar, ben och för att reproduktionssystemet ska fungera korrekt. B-vitaminer (B3 (PP), B6 ​​och B4) och andra vattenlösliga vitaminer (C, K, P) är involverade i nervsystemets, humorala, matsmältnings- och blodsystemets funktion.

Fördelarna med senapsolja. Innehållet i ett helt komplex av användbara ämnen bestämmer den utbredda användningen av denna produkt inte bara i mat utan också inom medicin och kosmetologi. Som tillsats till mat används senapsprodukten för ett brett spektrum av sjukdomar: diabetes mellitus, inflammatoriska sjukdomar i prostatakörteln, patologier i nervsystemet, aterosklerotisk kärlsjukdom, hormonella störningar och inflammatoriska processer i det kvinnliga könsorganet, sänkt hemoglobininnehåll, eksem och psoriasis. Glykosider har en värmande effekt. Av dessa skäl används senapsolja mot blåmärken, artrit, gikt och andra sjukdomar i rörelseapparaten. Oljan gnuggas även in i hårrötterna eller tillsätts i schampon och masker för att påskynda hårväxten och aktivera hårsäckarna.

Kontraindikationer för senapsolja. Denna produkt kan orsaka skada när den används internt och externt. Innan du använder senapsolja för att gnugga huden och håret, se till att du inte är allergisk mot senap. För att göra detta, applicera en droppe olja på handleden och övervaka hudens reaktion under dagen. Allergier är en kontraindikation. På grund av risken för irritation av slemhinnor rekommenderas det inte att använda senapsolja vid gastrit och magsår. Personer som lider av hjärtsjukdomar bör ta senapsolja med försiktighet och efter att ha konsulterat en läkare. De som är överviktiga bör lägga till denna produkt till mat i begränsade mängder, eftersom den är mycket kaloririk.

Regler för att välja senapsolja. Högkvalitativ senapsolja säljs oftast i mörka glas- eller plastflaskor. När du väljer bör du noggrant läsa informationen på etiketten och inspektera innehållet i flaskan: produkten ska vara av den första pressningen och kan innehålla sediment; hållbarheten är 12 månader. Både raffinerade och oraffinerade sorter kan finnas till försäljning. Oftast finns denna olja på apotek. Här kan du även köpa den i kapslar för internt bruk.

Kontraindikationer för användningen av senap

Med alla dess otvivelaktiga fördelar kan senap ge inte bara fördelar för kroppen. I närvaro av vissa sjukdomar eller inflammation kan dess effekt vara mycket farlig.

Det är bättre att inte krydda mat med det om du har fått diagnosen: sjukdomar eller ulcerösa lesioner i mag-tarmkanalen; högt blodtryck; hjärt- och kärlsjukdomar; nefrit; eller allergier.

Eftersom produkten kan allvarligt irritera de ömtåliga slemhinnorna i matstrupen och magen, rekommenderas den inte för små barn. Ammande mödrar bör inte heller tillsätta senap till sin mat, eftersom det kan påverka både smaken av mjölk och tillståndet i barnets matsmältningsorgan.

Vi hoppas att du efter en detaljerad analys kommer att hylla denna krydda, inte att glömma reglerna för dess användning, fördelar och kontraindikationer. Senap kommer att vara ett kryddigt tillskott till din dagliga kost, hjälpa dig att gå ner i vikt, bekämpa förkylningar och normalisera funktionen hos många kroppssystem. Så njut och var frisk!