John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
till smuldegen
- 55 g Kallt smör
- 35 g barn
- 1 Äggula
- 1 nypa Salt
- 70 g Mjöl
för kex
- 5 Ägg
- 150 g barn
- 1 Pkch. Vanilj socker
- 150 g Mjöl
- 1 tsk Bakpulver
för grädden
- 2 Väskor Gelantinfix - direkt från Dr. Oetcher - eller 7 ark
- 900 ml Vispgrädde
- 2 msk barn
- 90 ml Amaretto
- 50 g Choklad riven mörk
- 1 msk Kakao pulver
bortsett från det
- 2 msk Vinbärsgelé
- 100 g Spröd
- 8 Tryffelchoklad
Instruktioner
- Använd ingredienserna till smuldegen, knåda en slät deg, slå in den i folie och ställ den i kylen i 30 minuter. Värm ugnen till 200°C (varmluft 180°C). Kavla ut degen jämnt på en smord springform (26 cm). Nagga flera gånger med en gaffel och grädda tills de är gyllene i ca 15 minuter. Låt svalna.
- Reglera tillbaka ugnstemperaturen till 180 ° C (160 ° C). Vispa ägg med socker och vaniljsocker tills det blir tjockt. Blanda mjöl och bakpulver och sikta över äggblandningen. Vik försiktigt in. Häll blandningen i en bakplåtspappersklädd springform och grädda i ca 35 minuter. Låt svalna.
- Vispa grädden stel. Tillsätt amaretton, chokladen och kakaon. Rör ner gelatinfix. När du använder den, rör ner socker sist (se förpackningsanvisningar).
- Pensla mördegen med gelé. Skär kexet två gånger horisontellt. Lägg bottenbotten på smuldegen. Pensla botten med grädde och lägg nästa sockerkaka ovanpå. Gör samma sak igen. Lägg den sista sockerkakan ovanpå och täck kakan helt med grädden.
- Strö 16 prickar på tårtan med den sista krämen. Halvera tryffelpralinerna och lägg på prickarna. Strö mitten av kakan med spröd. Kyla kakan.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 345kcalkolhydrater: 34.9gProtein: 3.1gFett: 20.4g
