John Myers
En kost rik på bearbetade livsmedel och hög halt av fett och socker resulterar i lägre intelligenskvoter (IQ) hos barn, medan färska livsmedel leder till betydligt smartare barn. Det är åtminstone vad brittiska forskare fann i en studie med runt 14,000 barn.
Mindre intelligent från processad mat
När barn är tre år gamla, har det en mycket negativ inverkan på deras intelligens senare i livet att äta mest bearbetad mat med hög fetthalt och hög sockerhalt.
Hälsosam kost främjar intelligens
Avon Longitudinal Study of Parents and Children undersöker 14,000 barns långsiktiga hälsa.
Brittiska forskare från University of Bristol fann att en kost rik på näringsämnen och vitaminer kan öka utvecklingen av mental prestation under barndomen.
Journal of Epidemiology and Community Health rapporterar att ett barns diet när de är tre år gamla kan påverka den IQ de kommer att ha vid 8.5 års ålder.
Ätfel kan inte längre korrigeras
Författarna till studien upptäckte också att näringsmässiga misstag hos små barn tydligen inte längre gick att utjämna – åtminstone inte när det gäller intelligenskvoten.
Det betyder att om barn fick en ohälsosam kost vid tre års ålder, så påverkar detta även deras intelligens i senare barndom negativt om de äter nyttigare mat igen efter tre års ålder.
Ju ohälsosammare kost, desto lägre IQ
Föräldrarna till de barn som deltog i studien hade fyllt i frågeformulär och lämnat detaljerad information om näring för sina barn i åldrarna tre, fyra, sju och åtta och ett halvt år.
Intressant nog ledde varje minuspoäng som gavs i utvärderingen av frågeformulären för dåliga matkomponenter eller dåliga matvanor till en minskning av IQ med 1.67 poäng.
Omvänt, varje pluspoäng för hälsosam kost, t.ex. B. för frekvent konsumtion av sallad, ris, pasta, fisk och frukt, en IQ-ökning på 1.2 poäng.
Hjärnan växer snabbast under de tre första levnadsåren. Som ett resultat misstänker nu forskare att bra näring under denna fas av livet också bidrar till optimal hjärnutveckling.
Michael Nelson, forskningschef, skolmåltider sa:
Omkring 23 procent av alla som börjar på skolan är överviktiga eller till och med feta. En hälsosam livsstil i den tidiga utvecklingen av barn kan leda till en hälsosam kroppsvikt i skolåldern och å andra sidan – som denna studie visar – förbättra barnens prestationer i skolan.
Dessa resultat visar hur viktigt det är att utbilda alla föräldrar, såväl som de som arbetar med små barn, om riktigt hälsosam barnnäring.
