Äppelstrudel med knaprig smördeg

= gör en stor strudel (längden på en plåt) Innan jag säger kopierar jag bara recept. Jag gör alltid smördegen så här: 1. Kavla ut smördegen platt (något större än en bakplåt) 2. Hetta upp smöret och stek ströbrödet i det 3. Blanda skalade och hackade äpplen med citronsaft + tillsätt sultanerna och lägg allt i pannan 4. Grädde, rörsocker, vaniljsocker och kanel i ett Blanda koppen och blanda med de stekta äpplena. 5. Låt det fräsa i ca 2/3 minuter tills konsistensen är lite krämig men inte överkokt! 6. Lägg blandningen ovanpå smördegen i en tunn linje i mitten 7. Strö ut mandeln ovanpå 8. Vik degen över äppelblandningen från ovan 9. Vik upp den nedre delen och forma en rulle (degen måste vändas lite - lite knepigt) 10. Tryck ihop degen väl på sidan och skär av den så tätt som möjligt utan att fyllningen rinner ut från sidan - ett tunt lager smördeg ska sitta kvar ----- ------------- ---------------------------- Du kan rulla ihop resterna med lite choklad och sätta in i ugnen kl. samtidigt! -------------------------- Lägg smördegsrullen på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 200° varmluft ------- ---- --------------- Smakar unikt med vispgrädde och strösocker. Varmt och kallt ett nöje!