John Myers
Introduktion: Traditionell bulgarisk gatumat
Bulgarien är kanske inte det första landet man tänker på när man tänker på gatumat, men Balkannationen har sina egna unika erbjudanden som man inte får missa. Gatumat är en viktig del av den bulgariska kulturen, och den finns i de flesta städer och städer över hela landet. I den här artikeln kommer vi att utforska några av de traditionella bulgariska gatumatsnacksen som du bör prova.
Smakfulla mellanmål: Alternativ för Street Food-älskare
En av de mest populära salta gatumaten i Bulgarien är banitsa. Banitsa är en flagnande bakelse gjord av filodeg och fylld med ost, spenat eller pumpa. Det är en basfrukostmat och kan hittas hos de flesta gatuförsäljare. Ett annat populärt välsmakande mellanmål är kashkaval, som är en typ av ost som steks och serveras på en pinne. Kashkaval kan också hittas i smörgåsform, serverad mellan två brödskivor med pålägg som skinka eller pickles.
För köttälskare finns det också gott om alternativ. Kebab, känd som kyufte, är en bas i bulgarisk gatumat. Dessa är gjorda på köttfärs, lök och kryddor och grillas på spett. Ett annat köttigt alternativ är den grillade korven, eller lukanka. Denna korv är gjord på fläsk eller nötkött och smaksatt med kryddor som paprika och spiskummin.
Söta godsaker: Skäm bort dig med bulgariska Street Food-desserter
För dem med sötsuger har bulgarisk gatumat mycket att erbjuda också. En av de populäraste desserterna är mekitsan, som är en stekt degbakelse som serveras med sylt eller honung. En annan söt njutning är baklava, som är en bakelse gjord med lager av filodeg och fylld med hackade nötter och honungssirap. Det finns också gott om alternativ för glassälskare, med många gatuförsäljare som serverar en mängd olika smaker.
Sammanfattningsvis är bulgarisk gatumat kanske inte lika känd som vissa andra internationella kök, men det är definitivt värt att prova. Från salta snacks som banitsa och kebab till sötsaker som mekitsa och baklava, det finns något för alla. Så nästa gång du befinner dig i Bulgarien, se till att besöka gatumatförsäljarna och njut av några läckra traditionella bulgariska snacks.
