Kronärtskockor: Dessa grönsaker är så hälsosamma

Kronärtskocka grönsaker: vad är det egentligen?

Du har säkert ätit inlagda kronärtskockshjärtan förut. Men visste du att grönsaken vi äter bara är kronärtskockans knopp?

• För själva kronärtskockan är en växt som bär stora blommor. Dessa spirar från en blomknopp.
• Denna blomknopp är den ätbara delen av växten och vad du känner som kronärtskocka eller kronärtskocka.
• Kronärtskockan kallas därför för en blommande grönsak.
• Kronärtskocksknopparna skördas innan de öppnar sig.

Bra för kroppen: Det är därför du har nytta av kronärtskockan

Kronärtskockor är bra för din kropp. Om du äter dem regelbundet kan du dra nytta av de olika effekterna av den näringsrika grönsaken.

• Det bittra ämnet cynarin som finns i kronärtskockan sänker din kolesterolnivå och främjar därmed din hälsa.
• Detta ämne stimulerar också flödet av galla. Du kan förebygga gallsten genom att äta grönsaker.
• Gillar du den syrliga smaken på grönsakerna? Detta orsakas också av bitterämnet och bidrar därmed till en varierad njutning på din tallrik.
• Om du äter kronärtskockor regelbundet kommer cynarinet de innehåller att stödja din matsmältning och fettomsättning.
• Dessutom kan du ha en positiv inverkan på din blodsockernivå och sänka den.