John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- Färsk sparris
- 2 msk Smör
- 2 msk Mjöl
- 0,5 knippa Persilja
- 0,5 knippa Dill
- 200 ml Rama Cremefine
- 2 bit Äggulor, färska
- Salt och peppar
- 1 tsk barn
- 1 tsk Citronsaft
Instruktioner
- Skala sparrisen och skär bort de träiga ändarna, låt sparrisstavarna koka upp i en kastrull med en tesked salt och socker och koka i ca 10-12 minuter tills de är al dente.
- Till örtsåsen: värm smöret i en kastrull, rör ner mjölet och låt svettas på svag värme. Häll på ca 250 ml sparrisvatten och rör om med en visp tills det är slätt, låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter. Vispa ihop Rama Cremefine och äggulor och rör ner såsen. Smaka av med citronsaft, salt, peppar och socker.
- Tvätta örterna, torka dem och hacka dem grovt. Ta bort såsen från spisen och rör ner örterna. Lyft upp sparrisen ur vattnet, lägg upp på tallrikar och servera med örtsås, med persiljepotatis.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 414kcalkolhydrater: 33.6gProtein: 4.4gFett: 29.2g
