John Myers
En studie utförd av sydafrikanska forskare vid University of Pretoria och publicerad i European Journal of Clinical Nutrition fann att högt intag av det konstgjorda sötningsmedlet aspartam kan leda till hjärncellsdegeneration och olika andra psykiska störningar.
Aspartam finns i många produkter
Marknadsförs som NutraSweet, Equal eller Canderel, aspartam finns som ett konstgjort sötningsmedel i många livsmedel och drycker som annonseras som kalorireducerade eller dietprodukter. Aspartam används i mer än 6,000 produkter över hela världen.
Forskarna ser ett möjligt samband mellan ett högt intag av aspartam och vissa psykologiska problem, som ADHD, inlärningssvårigheter och känslomässiga störningar. Tidigare studier har redan visat att aspartam, när det konsumeras i höga doser, leder till direkta och indirekta negativa förändringar i hjärnan.
Funktioner i kroppen är nedsatta
Dessutom kan aspartam störa aminosyrametabolismen, bryta ner nukleinsyror och störa nervcellernas och hormonsystemets funktion. Man tror att aspartam också kan förändra koncentrationen av vissa signalsubstanser i hjärnan.
Forskare har också funnit att aspartam kan leda till ökad signalöverföring i nervceller, skador på nervceller och till och med celldöd.
Störning av enzymreaktioner
Aspartam stör funktionerna i mitokondrierna, som är ansvariga för att producera energi i cellen. Detta leder till många effekter som påverkar hela systemet. En av dessa effekter påverkar enzymsystemet. Om det inte längre finns tillräckligt med energi tillgänglig för enzymreaktionerna kan enzymreaktionerna inte längre fortskrida ordentligt. Detta har allvarliga effekter på metaboliska funktioner, som sedan störs avsevärt.
Påstås inte vara cancerframkallande
Dessa nya fynd motsäger direkt forskning som publicerades 2007 som fann att aspartam var säkert vid nuvarande konsumtionsnivåer. Studien konstaterade också att inga trovärdiga bevis kunde hittas som tyder på att aspartam är cancerframkallande, neurotoxiskt eller har andra negativa hälsoeffekter. Studier har nu publicerats som pekar på sambandet mellan aspartam och cancer.
Konsumenter rapporterar om massiva störningar
Aspartam har varit föremål för kontroverser sedan dess introduktion, med ett antal studier som visar ett samband mellan sötningsmedel och cancer, och neurologiska och beteendestörningar. Konsumenter har rapporterat huvudvärk och sömnsvårigheter till anfall efter att ha konsumerat aspartam.
Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) och den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) är dock fortfarande av åsikten att aspartam är ofarligt för hälsan.
