John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
muffinsen
- 125 g Mjöl typ 550
- 75 g Mald mandel
- 100 g Smör
- 2 Ägg från frigående höns
- 120 g barn
- 2 tsk Bakpulver
- 2 tsk Mjölk
- 250 g Färska jordgubbar
- 1 Kiwi färsk
färskostkrämen
- 250 g Gräddost, naturlig *
- 50 ml Jordgubbs-kiwisirap
- 3 ark Gelatin vit
Instruktioner
muffinsen
- Tvätta jordgubbarna, ta bort alla utom fyra av stjälken och skär i små tärningar. Skala kiwin och skär i små tärningar.
- Blanda alla ingredienser utom frukten till en mjuk smet. Vänd försiktigt ner den tärnade frukten. Klä en muffinsform med papper och häll upp degen i upp till halva fyllningsnivån.
- Grädda i 160 grader i ca 20 minuter. (Ätpinnar prov) Låt muffinsen svalna.
ovanpå
- Blötlägg gelatinet i lite kallt vatten, låt svälla, krama ur och lös upp på svag värme.
- Blanda sirapen med färskosten och tillsätt två matskedar till det upplösta gelatinet. Blanda väl och återgå sedan till resten av färskostkrämen. Kyl nu denna blandning lite tills den börjar stelna.
- Häll grädden i en spritspåse och använd den för att "spritsa" muffinsen. Dela de återstående jordgubbarna med grönskan och garnera muffinsen med dem.
- * Gräddost: Lägg yoghurten i en sil klädd med sil, täck över, väg ner med en sten eller liknande och ställ i kylen över natten. Goda drycker kan blandas från vasslan. Bearbeta färskosten ytterligare som du vill.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 317kcalkolhydrater: 24.5gProtein: 7.9gFett: 20.8g
