John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Björnsylt
- 15 g Smör
- 1 Apple (resten)
- 150 g Rårörsocker
- 450 g Blandade bär (rester som blåbär, hallon, jordgubbar, krusbär, vinbär)
- 1 Par Björnbär från vår egen trädgård
- 0,25 tsk Vaniljsmak
- 1 nypa Kanelpulver
- Citronskal efter smak
- 0,25 tsk Apelsin arom
Instruktioner
- Ta en kastrull och häll i smöret, låt det smälta i den. Lägg äpplet i en äppeldelare efter smak och skär sedan i små bitar. Lägg sedan äppelbitarna i grytan och svettas kort i den.
- Tillsätt rårörsocker och karamellisera lätt. Tillsätt sedan bären ett och ett och låt koka upp. Tillsätt vaniljdoft, nypa kanel, citronskal och apelsinarom, rör om, sänk ner och låt sjuda i ca 30 minuter.
- Om du vill kan du fylla björnsylten med bitarna i glasen eller, som jag gjorde, puréa med trollstaven och sedan hälla i 🙂 Det är en smaksak! Förslut och låt svalna i kylen.
