John Myers
Detta är vad du behöver till din bentobox
I Japan beskriver Bento faktiskt bara sättet att packa olika ingredienser i en låda för på språng. Det finns några typiska komponenter som nästan alltid tas med dig.
- Onigiri: Det här är bollar av sushiris inslagna i ett ark nori. Koka först riset och rulla det sedan till en boll.
- Om du vill kan du fylla onigirin med till exempel tonfiskkräm eller rökt lax. Du kan också använda ingredienserna för att göra sushi själv.
- Blanchera grönsaker: Vitaminer är särskilt viktiga vid lunchtid för att förbereda dig för dagen. Särskilt blancherade grönsaker går in i bentolådan i Japan. Koka den i varmt saltat vatten i en minut och häll sedan i kallt vatten.
- Inlagda grönsaker: Du kan också inlagda rädisor eller morötter i vinägerfond. För att göra detta, häll varm fond gjord av 1/3 vatten, socker och risvinäger över grönsakerna och låt allt stå i kylen i några dagar. Förbered en stor sats så här på en gång, så har du ett tillbehör för hela arbetsveckan.
- Kött eller fisk: Precis som med sushi är fisk ofta inblandad i japanska bento-lådor. Ångkoka laxen eller kycklingen dagen innan med soja och ät den kall till lunch. Det är ännu bekvämare med rökt makrill.
- Tofu: I Japan är tofu inte en organisk trend utan en gammal tradition. Koka tofun dagen innan och häll ner den med lite sojasås innan du packar in den i din bentolåda till lunch.
