Födelsedagstårta

Värm ugnen till 160 ° C cirkulerande luft. En bakplåt eller någon annan fyrkantig form du vill ha. Till smeten, vispa först det mjuka margarinet med sockret tills det skummar. Tillsätt sedan äggen ett i taget och rör om ordentligt varje gång. Blanda mjölet med bakpulver och salt. Rör ner i skumblandningen växelvis med mjölken och det rivna apelsinskalet. Om du vill kan du färga degen med matfärg. Bred ut degen på plåten, jämna till och grädda i ca 20 minuter. Ta bort kakfatet från bakplåtspappret och låt svalna.

Klipp nu ut 3 cirklar eller någon annan form med en fräs. Vispa mascarponen med stavmixern på medelhastighet i 1 minut. Sikta och tillsätt strösocker och vispa i kort. Tillsätt kall flytande grädde och fortsätt vispa. Få inte panik, först ser massan väldigt flytande ut, det är helt normalt. Fortsätt bara vispa så blir blandningen mer och mer fast och efter några minuter är vår kräm klar.

Lägg lite kräm på första våningen och jämna ut det. Lägg på andra våningen och bred ut krämen på den, jämna ut den, lägg tredje våningen ovanpå. Nu är allt belagt med grädden och dekorerat. Kyl kakan i minst 1 timme.