Biscuit & Co: Mocha Orange Biscuits

Till smeten, värm mjölken och lös upp espressopulvret. Vispa smöret med socker och salt tills det skummar, tillsätt espressomjölken, knåda i mjölet. Forma degen till rullar (3 cm i diameter), slå in i matfilm och ställ i kylen i 2 timmar.

Skär av 5 mm tjocka skivor från rullarna, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i förvärmd ugn på 180 grader i ca 12 minuter. Låt svalna.

Värm försiktigt sylten. Pensla en kaka med den och lägg en annan ovanpå. Blanda strösockret med saften och pensla rutorna med det. Lägg en mockaböna ovanpå. Låt torka väl.