Svart rädisa mot hosta – så fungerar det

Hur man använder svart rädisa för hosta?

Oavsett om det är rå, som hostsaft eller i en sallad: Svart rädisa är inte bara en huskur mot förkylningar och hosta utan också hälsosam mat.

• Du kan inte bara få hostsirap på apoteket, utan du kan också göra den själv – som din mormor gjorde. Allt du behöver är en svart rädisa, en sked honung och lite socker.
• Använd en kniv för att göra en djup fördjupning i den svarta rädisan. Stick några små hål i botten av brunnen med en nål. Dessa ska sticka igenom den svarta rädisans skal på motsatt sida, eftersom de fungerar som juicekanaler – hostsaftkanaler så att säga.
• Fyll sedan brunnen med socker och honung och lägg rädisan på en burk eller skål som ska fungera som kärl. Efter ca 3 timmar kan du ta din hemmagjorda hostsaft för första gången och bör då använda den direkt, eftersom den hälsofrämjande effekten snabbt går förlorad.
• Du kan sedan förstora håligheten och upprepa processen tills ingen mer hostsaft lämnar rädisan.
• Om du inte vill ge en hand själv, men ändå inte vill klara dig utan den svarta rädisan, spelar det ingen roll: rädisjuice mot hosta kan också köpas på apotek eller på internet.
• Svarta rädisor tillför för övrigt något till en sallad: de är hetare råa än vita.
• Det är därför du ska lägga den i salt eller vinäger som tar kryddigheten ur grönsakerna. Du kan riva den eller skära den i strimlor för sallader.
• Som raw food utvecklar svarträdisa sin fulla hälsofrämjande effekt mot hosta. Om du inte har problem med värmen kan du stödja ditt immunförsvar med några bitar om dagen.

Vad är egentligen svart rädisa?

Svart rädisa växer på vintern. Så när de flesta fastnar i hosta och förkylning. Men vad handlar den lokala ursprungliga supermaten om?

• Svart rädisa tillhör korsblommiga familjen och kännetecknas av grov svart hud.
• Svarträdisjuice är populär på grund av dess antioxidantegenskaper och höga C-vitamininnehåll. Vit rädisa har också sådana egenskaper, men i en lägre koncentration.
• Särskilt ekologiska bönder har återupptäckt den svarta rädisan sedan en tid tillbaka. Förutom den positiva effekten på hälsan är grönsaken också extremt delikat med en subtil kryddighet.
• Svart rädisa var redan känd för de gamla egyptierna som ett hushållsläkemedel. Och även i Europa saknades det sällan på farmors apotek av beprövade huskurer.