Emma Miller
Ibland, när man väljer ett vin av ett okänt märke, kan man inte alltid gissa hur det kommer att smaka – är det för surt? Och om du blir besviken på drycken är det en bra idé att veta hur du tar bort syran från vin.
Ge inte upp drycken, för en så enkel teknik som att lägga till bakpulver till vinet är ganska kapabel att rädda situationen.
Vad ska man göra om vinet är surt
Det är inte alla som vet att vanlig bakpulver avsevärt kan minska syran i vinet.
Enligt experter har många vinproducenter länge använt detta knep. När drycken visar sig mycket sur, tillsätter de en liten mängd bakpulver till den – bara en kvart tesked per liter vin.
Överdriv inte, för mer bakpulver kan permanent förstöra dryckens smak.
Varför lägga bakpulver till vin
Om du är intresserad av hur man skiljer riktigt vin från falskt, kan bakpulver också hjälpa dig. Det kan inte bara neutralisera syran i vinet, utan det används ofta för att testa dess kvalitet.
För experimentet, häll en liten mängd vin i ett rent glas och tillsätt en tesked bakpulver till det. Om drycken inte ändrade färg är den falsk. Naturvin blir blått när läsk tillsätts.
