Bella Adams
Låg fetthalt, massor av färska ingredienser, en lågkaloritäthet av mat: Pritikin-dieten låter väldigt hälsosam. Faktum är att denna diet inte bara kan hjälpa dig att gå ner i vikt utan också förbättra din hälsa – men i det långa loppet har den sina faror.
När det kommer till kost så förändras trenderna hela tiden. Många dieter, som Keto-dieten, är säkert bekanta för dig. Men har du någonsin hört talas om Pritikin-dieten?
Den här är en diet med låg fetthalt baserad på grönsaker, spannmål och frukt. Den designades ursprungligen av Nathan Pritikin, oss nutritionist, för att minska risken för hjärtsjukdomar. Hans son reviderade senare konceptet.
Idén: livsmedel med låg kaloritäthet
Pritikin-dieten fokuserar på växtbaserad mat med låg fetthalt som basvaror. Men kaloritätheten spelar en viktig roll.
All mat som är låg i kalorier men fortfarande hög i fiber och vatten – som grönsaker, frukt, bönor och naturliga, obearbetade spannmål – är lämplig.
Med Pritikin-dieten räknar du inte kalorier direkt, utan ägnar mer uppmärksamhet åt din mats sammansättning: grunden för måltiderna utgörs av mättande livsmedel som är låga i kalorier – men rika på näringsämnen.
Som med alla hälsosamma levnadsvanor är det naturligtvis också viktigt med mycket träning – omfattande promenader rekommenderas.
Tillåten mat i Pritikin-dieten
Om du följer Pritikin-dieten bör du äta tre stora måltider om dagen och ytterligare två mellanmål.
- En till två portioner av komplexa kolhydrater som fullkorn, bönor, baljväxter eller stärkelsehaltiga grönsaker. Så, brunt ris, korn, havre, quinoa, fullkornsbröd eller pasta, squash och potatis hamnar på din tallrik.
- Fem portioner färska grönsaker dagligen, helst mörkgröna bladgrönsaker.
- Fyra portioner frukt per dag. Alla typer av färsk frukt som äpplen, päron, jordgubbar och bananer är tillåtna. Du bör bara äta avokado med måtta på grund av deras höga fetthalt. Detsamma gäller kaloririka fruktjuicer.
- I Pritikin-dieten är endast fettfria mejeriprodukter som keso med låg fetthalt eller yoghurt tillåtna. Intaget bör begränsas till två portioner per dag. Veganer kan också använda sojamjölk med låg fetthalt, havredryck eller osötad mandeldryck.
- Även små portioner magert nötkött eller kyckling är tillåtna. Fisk däremot kan man äta tre gånger i veckan. Helst lax eller annan fet havsfisk som är rik på omega-3-fettsyror.
Även konstgjorda sötningsmedel är okej. Stekt eller salt mat, dressingar med feta och feta såser bör däremot undvikas.
För viktminskning framgång uthållighet tillkännages
Till skillnad från medelhavsdieten använder Pritikin-dieten väldigt lite fett.
Vanligtvis gör en diet med mycket låg fetthalt dig hungrig. "Eftersom fett är mättande kan du känna dig hungrig oftare på den här dieten", säger klinisk näringschef, Dr. Teryl L. Tanaka, till portalen 'webmd.com'
Men eftersom maten i Pritikin-planen är mycket fiberrik, kan de fortfarande mätta dig bra. Ändå kan det vara svårt att följa denna diet under en längre tid.
”Det är svårt att hålla en så låg fetthalt. Speciellt om du äter ute mycket. Det tar också lite mer tid att laga läcker mat med låg fetthalt”, förklarar han.
För att uppnå varaktiga positiva resultat måste du ändra dina matvanor under en mycket lång tid – men det är sant för vilken diet som helst.
Studier visar: Pritikin-dieten är hälsosam
När du väl har vant dig vid kostförändringarna kan du uppnå många hälsofördelar. Pritikin-programmet är inte bara lämpligt för att minska kroppsfettet.
Flera studier bevisar dess positiva effekter:
En analys av cirka 4,500 23 försökspersoner vid Pritikin Longevity Center under tre veckor visade en genomsnittlig minskning av dåligt LDL-kolesterol med procent.
Inom två till tre veckor minskade också markörerna för kronisk inflammation, och insulinnivåerna hos männen minskade med 46 procent.
Metaboliskt syndrom, som medför en hög risk för diabetes och hjärtsjukdomar, upptäcktes inte längre hos 60 procent av männen. Med barn till och med till 100 procent.
Andra vetenskapligt bevisade effekter av Pritikin-programmet inkluderar en lägre risk för hjärtsjukdomar, sänkning av blodtrycket till normala nivåer och minskad risk för bröst- och prostatacancer.
Slutsats om Pritikin-dieten
Fit-medarbetaren Elina är ekotrofolog och tycker att Pritikin-dieten är för ensidig: ”Gå ner i vikt med kolhydrater – det lovar Pritikin-dieten. Och låter varje Pastaliebhaber lufthopp göra. Faktum är: Diäten är enkel att konvertera, mättar och lovar många hälsofördelar – tydlig, med prioritet även grönsaker och fruktställ på menyn. På sikt saknas dock fetter i kosten.
Oliver, avokado och nötter: Även om dessa livsmedel innehåller fett bör vi inte demonisera de förmodade fettbomberna. Omättade fettsyror är viktiga för vår hälsa, har en antiinflammatorisk effekt och har en positiv inverkan på våra hormoner.
Dessutom hjälper dessa fetter till att absorbera de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K samt andra näringsämnen. Du kan äta hur mycket grönsaker du vill – utan fett är det inte lika vettigt. Och, låt oss inse det: livet utan hummus eller mandelmassa? Nej tack!"
