TLC Diet: Heart Health As A Diet Trend

Kosttrender kommer och går. För närvarande är TLC-dieten mycket populär som en ny hälsotrend. Vi förklarar vad TLC står för och vilka fördelar kosten har för dig.

Vad är TLC-dieten?

TLC-dieten kallas även "Therapeutic Lifestyle Change" och är en diet som utvecklats i USA av National Institute of Health. Ursprungligen används TLC-metoden för att sänka kolesterolnivåerna på lång sikt.

– Principen för kosten är att medvetet minska fettintaget i kosten. För detta ändamål bör ett gynnsamt förhållande mellan omättade och mättade fettsyror också upprätthållas”, förklarar Prof. Dr. Katja Lotz, ekotrofolog, chef för kursen Food Management och vetenskaplig rådgivare vid DHBW Heilbronn.

TLC: ett sätt att leva, inte en mattrend

Till skillnad från många mattrender, dieter och detoxprogram är TLC-dieten en permanent diet. Precis som den mer kända DASH-dieten är målet att förbättra den fysiska hälsan.

Att gå ner i vikt är också bara en långsiktig bieffekt av omläggningen av kosten. I kombination med en daglig träningsfas på minst 30 minuter främjar kosten viktminskning.

Detta är förstås ingen snabb lösning för att gå ner några kilon, dock avråder vi i princip snarare från snabbdieter.

Kost, näringsmetod eller livsstil?

När vi tänker på bantning tänker vi vanligtvis på viktminskning, kostrestriktioner och att klara oss utan. Men den ursprungliga betydelsen av kost kommer från det grekiska "diaita", som betyder "ordning".

Numera förstår nutritionister kost som synonymt med näring. De är överens om att klassiska bantningsprogram inte ger varaktiga hälsofrämjande effekter.

Det talas också om att ”gå ner i vikt på fel sätt” genom så kallade flash-dieter. Att avstå från vissa livsmedel ser till att kilona faller snabbt – men så fort dieten är över sätter ofta jojoeffekten in.

Enligt experter är en diet endast lämplig om den ger en permanent förändring av matvanorna.

Hur TLC-dieten fungerar

TLC-dieten är en sådan fullständig dietförändring. Ursprungligen rekommenderades dieten till hjärtpatienter, för vilka sänkning av kolesterolnivåerna kan vara avgörande.

Först och främst, i sin broschyr om TLC-dietmetoden, skiljer Institute of Health på bra och dåligt kolesterol. För att kolesterol ska transporteras i ditt blod, kombineras det med vattenlösliga proteiner. Så här bildas lipoproteiner, som klassificeras efter deras protein- eller fettinnehåll i:

• Lipoproteiner med mycket låg densitet (VLDL).
• Lågdensitetslipoproteiner (LDL)
• Högdensitetslipoproteiner (HDL)

VLD är föregångaren till LDL, som anses vara "dåligt" kolesterol på grund av dess höga lipidhalt. HDL, å andra sidan, ses som "bra" kolesterol på grund av dess låga lipidhalt.

Vilken funktion har kolesterol i kroppen?

Kolesterol är ett fettliknande ämne som är livsviktigt för alla. Till exempel är det oerhört viktigt för att bygga cellmembranet samt väsentligt för metaboliska processer i vår hjärna.

Samtidigt är kolesterol ett viktigt utgångsmaterial för produktion av gallsyror, fettsmältning samt bildning av D-vitamin och vissa hormoner som östrogen och testosteron.

Kärnan i TLC-dieten är att positivt påverka blodkolesterolnivåerna genom kosten – och på så sätt förhindra typiska hjärt-kärlsjukdomar som stroke och hjärtinfarkt.

Hur kan jag integrera bra kolesterol i min kost?

TLC-metoden kräver att du äter så lite mättade fettsyror som möjligt. Detta beror på att de orsakar en ökning av ohälsosamt LDL-kolesterol i blodet. Istället är omättade fettsyror huvudingredienserna på menyn. Andelen mättade fettsyror bör inte överstiga 7 procent. Studier visar att om denna princip följs kan LDL-nivån i blodet minskas med cirka 10 procent inom 6 veckor.

Kolhydrater spelar huvudrollen

Näringssammansättningen i TLC-dieten liknar kostrekommendationerna från German Nutrition Society, säger ekotrofolog Prof. Dr. Katja Lotz. Det säger 30 % fett, 15 % protein och 55 % kolhydrater av det dagliga energiintaget.

Under den demoniserade Low Carb-trenden har kolhydrater i TLC Diät procentuellt sett den viktigaste rollen. Precis som med fett finns det en uppdelning i "bra" och "dåligt".

Bra kolhydrater inkluderar de som förser kroppen med långsiktig energi, vitaminer och mineraler. Dessa inkluderar till exempel fullkornsprodukter och grönsaker av alla slag.

Däremot bör du undvika så kallade "tomma" kolhydrater, som gör att blodsockernivån stiger och ger dig cravings. Dessa inkluderar:

• Sötsaker
• Chips & Co.
• Läsk
• Vitt mjöl produkter

TLC Snacks och godsaker

En av de bästa delarna av TLC-dieten är den långa listan av snacks som är tillåtna. När allt kommer omkring behöver vi alla en godbit då och då. Dessa mellanmål rekommenderas av American Institute of Health:

• Färsk eller fryst frukt
• Grönsaker
• saltkringlor
• Popcorn (utan smör och salt)
• kex
• Riskakor
• bagels
• Müsli (osötad)
• Glasssorbet
• Fettreducerad yoghurt med frukt
• jello

De viktigaste frågorna om TLC

Är TLC-metoden lämplig för mig?

TLC-dieten är utformad för personer med hög risk för hjärtsjukdomar, dvs höga kolesterolvärden. Naturligtvis kan en diet inte förändra dina genetiska anlag eller din ålder. Men man kan påverka övervikt och diabetes med en lämplig kost. Dessutom passar TLC-dieten för alla som vill göra något bra för sin kropp på lång sikt.

Hur passande är TLC för vardagen?

TLC-dieten är absolut lämplig för vardagslivet, säger ekotrofologen prof. dr Katja Lotz. Med speciella kokböcker om TLC eller på DGE:s webbplats kan du hitta många tips om hur du integrerar TLC som en komplett diet i din vardag.

Hur stressig din vardag än är så är din kost viktig och bör inte försummas. Många dieter förbjuder fortfarande vissa livsmedel, vilket gör det svårt att gå ut och äta med kollegor eller kunder.

Med TLC-dieten krävs det bara en liten förändring, liknande att avstå från kött.

Kan jag gå ner i vikt med TLC?

TLC-dieten är i första hand en livsstilsförändring. Men om du är överviktig ger det också ett minskat kaloriintag. Du bör bestämma detta beroende på din livsstil, aktiv eller mindre aktiv.

Men experter säger att viktminskningseffekten är mycket långsam, så det kan ta veckor och månader.

Vilka är fördelarna med TLC-metoden?

Det tar lite tid att lära sig skillnaderna mellan hälsosamma och ohälsosamma fetter och kolhydrater. Men oavsett om du löper risk för hjärtsjukdom eller inte, kommer denna diet att hjälpa dig att förstå vilka livsmedel som är bra för din kropp.

Den största fördelen med TLC-dieten är dock att det är ett kliniskt utvecklat koncept som fokuserar på att bibehålla hälsan istället för att gå ner i vikt.

"TLC har potentialen för friska vuxna att faktiskt förändra sin livsstil på lång sikt, mot en mer medveten diet och mer motion", säger prof. dr. Katja Lotz vid Baden-Württemberg Cooperative State University.

Finns det några risker med TLC-dieten?

Inte för "normalt friska" människor. Expert Prof. Dr. Katja Lotz rekommenderar dock att personer med störningar i fettomsättningen alltid bör konsultera en läkare. Vid fetma eller kraftig övervikt kan samtidiga sjukdomar uppstå under dieten.

5 tips inför restaurangbesöket

1. Välj aptitretare där du kan beställa dressingen eller såsen separat. Undvik friterade aptitretare.
2. Välj en rätt med en liten portion kött och en stor portion grönsaker. Fråga om grönsakerna är frästa i smör – detta bör du undvika.
3. Välj en rätt som är tillagad, kokt eller bakad, inte friterad eller till och med friterad. Se till att inte använda stora mängder ost och smör.
4. Om du beställer en pizza från din italienska favoritrestaurang, se till att det finns gott om grönsaker i toppingen och undvik den extra portionen ost.
5. Till efterrätt är en fruktsallad eller fruktsorbet ett säkert val. För yoghurträtter, be om yoghurt med låg fetthalt.

Vad skiljer TLC-dieten från DASH-dieten?

Båda dieterna utvecklades av American Institute of Health och syftar till att ge användarna en permanent hälsosammare kost. DASH-dieten, till skillnad från TLC-metoden, handlar om att sänka blodtrycket.

Mat som har ett högre innehåll av magnesium, kalium, proteiner och fibrer finns alltså främst på menyn. De hjälper kroppen att hålla blodtrycket under kontroll.