Vad du inte kan lägga i frysen, även om du vill: De 4 bästa förbjudna produkterna

Erfarna hemmafruar har länge använt ett liknande knep - de lagar mat och fryser sedan in den. Alla produkter kan dock inte läggas i frysen – en del av dem förstör bara.

Vilka livsmedel är skadliga att frysa – en lista

Att frysa mat är ett garanterat sätt att behålla dem under lång tid. Men för vissa grönsaker, frukter och till och med färdigmat är denna lagringsmetod skadlig.

Ägg

Vi pratar uteslutande om kokta ägg – vid frysning spricker skalet och vattnet i proteinet fryser. På grund av detta kan farliga patogena bakterier komma in i ägget. Även om ägget inte är sprucket och förblir intakt, rekommenderas det fortfarande inte att äta det – det smakar "gummiaktigt".

Grönsaker, frukt, bär och örter

Men bara de som har en vattnig struktur. Nutritionists hänvisar till vattenmeloner, gurkor, selleri och tomater som sådana produkter. Principen är enkel – ju mer vatten inne i grönsaken eller frukten – desto större är sannolikheten att när den fryses blir den fuktig och smakar fräsch.

Med gröna är det samma historia – efter upptining av persilja kommer dill eller koriander att förvandlas till en rå massa av grön färg och förlora sin smakfulla smak.

Rätter med gelatin, rostade rätter

Geléer, geléer och chłodniks kan inte förvaras i frysen - gelatin tenderar att kristallisera vid låga temperaturer, så när du tar ut en sådan maträtt ur frysen, var beredd på frånvaron av den vanliga smaken.

Rostade rätter bör inte heller lämnas i frysen - när de väl smält slutar de att bli knapriga och smaken går förlorad, liksom smaken. Stekta rätter efter frysen förlorar till och med sitt attraktiva utseende och får en grå nyans.

yoghurt

Hemmafruar som minst en gång har fryst mejeriprodukter vet - vid låga temperaturer ändrar de sin struktur. Yoghurt kommer att förvandlas till en heterogen massa med mjölkproppar, och efter frysning kommer den att vara omöjlig att använda - förutom för bakning.

Användbart tips: kom ihåg att om du planerar att frysa in någon mat, använd en lämplig behållare för detta – plastbehållare eller vakuumpåsar.