Emma Miller
Den färska grönsakssäsongen går förbi, vilket betyder att du måste ta reda på hur du håller dem fräscha längre. Tomater kan konserveras eller lämnas i källaren, det är upp till dig.
Hur man håller tomater fräscha för vintern med senap – ett recept
Det här alternativet används av värdinnor som inte vill ägna sig åt fullfjädrad konservering men vet att senap bevarar grönsaker perfekt. Du måste ta tre-liters burkar, pappersark och senapspulver.
Tvätta tomaterna, skär bort rötterna och torka grönsakerna. Lägg tomaterna i burken som första lager så att de inte klämmer varandra för mycket, strö över senap och täck med papper. Upprepa tills det inte finns mer plats i burken. Till slut, stäng behållarna med lock och lägg ner dem i källaren.
Färska tomater för vintern med alkohol – mormors metod
Om den här metoden verkar mest tilltalande för dig, förbered:
- tomater;
- alkohol;
- En tjock tråd för veken.
Du måste sterilisera burkarna, lägg tomaterna och tillsätt 2 msk alkohol. Täck burken med ett lock och vrid den för att fördela alkoholen jämnt över behållaren. Tänd en veke, släpp ner den i burken och stäng den omedelbart tätt.
Lifehack, hur man håller tomater fräscha för vintern i tidningen
Du måste hitta en bit papper och slå in varje grönsak i den och sedan lägga dem alla i kylskåpet. Se samtidigt till att det inte kommer fukt på tidningen och om det händer – byt omslag. På detta sätt kan du stapla tomater inte bara i kylskåpet utan också i källaren, med lådor som behållare.
Alternativ hur man lagrar mogna tomater hemma med sågspån
Många människor gör precis detta – lägger tomater i sågspån eller hö, sedan – i lådor och gömmer skörden i källaren. För att resultatet ska motivera förväntningarna måste du hitta färsk sågspån eller hö och täcka botten av lådan med dem. Lägg sedan ut tomaterna i rader, frukt stjälkar upp.
Nästa steg är att lägga över papperet, hälla över sågspån och återigen lägga ut tomaterna. Gör så tills grönsakerna tar slut, men det viktigaste är att observera villkoren för att lagra tomater:
- temperaturen i källaren - inte högre än 10°C;
- Fukt och solljus saknas.
Om du gör allt rätt, även på vintern kan du njuta av doftande och mogna tomater.
