John Myers
Blå Rafaelo
Det perfekta blå rafaelo-receptet med en bild och enkla steg-för-steg-instruktioner.
- 400 g Hackad vit choklad
- 200 g marsipan
- 4 msk Grädde 10% fett
- 1 matskedar Advocaat
- 1 tablespoon Curacao juice blue
- 150 g kokosflingor
- 25 g kokossmör
- Smält vit choklad med kokossmör och grädde i en skål över ett varmt vattenbad. När det är smält, ta bort och tillsätt blå curacaojuice eller blå matfärg och äggnöt och rör om väl med en matslev. Rör sedan ner marsipanen som fortfarande är varm tills det blir en fin blandning. Blanda i 120g kokosflingor. Först med en skopa sedan för hand tills en tå är massa. Vid behov kan du lägga till lite mer kokosflingor. Nu formas bollar med händerna, strimlas i kokosflingor och läggs på en bricka. Sedan lägger jag bollen i små koppar. Efter det ska bollarna svalna i kylen. Jag fick ut 50 kulor.
