John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
deg
- 250 g Fullkornsmjöl
- 20 g Jäst färsk
- 1 tsk vitt socker
- 2 msk Varmvatten
- 1 tsk Vitlökssalt
- 100 ml Varmvatten
intarsia
- 100 g Butternut squash
- 50 g Tärnad fläskmage
Instruktioner
Förbereder deg
- Lägg mjölet i en nyckel och forma en brunn ... Skala ner jästen i den, blanda med sockret och 2 matskedar vatten och täck med lite mjöl ... ca. Läs den i 15 minuter
Tillagning av tillbehör
- Skala, kärna ur och riv pumpan fint ... ta bort överflödigt fett från baconet
Degproduktion
- Knåda degen med pumpa, bacon, vitlökssalt och 100 ml vatten (ca 10 minuter) och täck över och låt jäsa på en varm plats i ca. 60 minuter
att baka
- Värm ugnen till 50°C ... lägg degen på en bakplåtspappersklädd plåt, strö över vatten och tillsätt en eldsäker skål med vatten ... Förgrädda i ugnen i ca 30 minuter ... höj temperaturen till 180°C och grädda brödet i ca 40 minuter...ta ut det och låt svalna
Tjäna
- För att servera skär du ca. 1 cm tjocka skivor från limpan och ställ i brödkorgen på bordet eller servera som tillbehör med soppa/gryta eller curryrätter
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 219kcalkolhydrater: 28.8gProtein: 6.5gFett: 8.6g
