John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
För vingarna
- 12 Pc. Kycklingvingar
- 1 El Rapsolja
- 5 msk Mjöl
- 1 tsk Bakpulver
- 2 tsk Paprika
- 0,5 tsk Vitlökspulver
- 0,5 tsk cayenpeppar
- 0,5 tsk Salt
För såsen
- 5 msk Smör
- 6 msk Hot wings sås, Frank's
- 2 tsk tabasco
- 2 tsk Worcestershire sås
- 0,25 tsk cayenpeppar
- 1 msk Vitvinäger
- 1 msk brunt socker
För grönsakerna
- 16 Pc. Stekt paprika
- 2 Pc. Selleristjälkar
- 0,25 Pc. Fänkålslök
- 3 msk Olivolja
- 4 Pc. Vitlöksklyftor
- 1 msk Grovt havssalt
Instruktioner
- Dela kycklingvingarna i skarven och ringla över oljan. Blanda mjöl, bakpulver (gör även vingarna krispiga i ugnen) och kryddor. Lägg vingarna i matfilm, tillsätt mjöl- och kryddblandningen, stäng påsen och skaka ordentligt tills alla vingarna är pudrade med mjöl.
- Bred nu ut vingarna på en tallrik och ställ in dem i kylen i minst 6 timmar! Värm ugnen till 190 grader. Lägg vingarna sida vid sida på ett galler klätt med bakplåtspapper och grädda i 25 minuter på varje sida.
- Värm under tiden alla ingredienser till såsen i en kastrull, låt puttra kort, håll sedan varmt, skärpa med Tabasco efter önskemål... Såsen som används på de flesta restauranger i USA är Frank's show, som finns på nästan alla Internetåterförsäljare för amerikanska matvaror.
- Dela grönsakerna i lagom stora bitar (låt paprikorna vara hela), stek dem i olivolja i en tjock panna tills de är knapriga och fasta. Strö över havssaltet före servering. Vänd ner kycklingvingarna i såsen och servera med grönsakerna.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 479kcalkolhydrater: 26gProtein: 3.3gFett: 40.5g
