John Myers
Kärnmjölksbröd med stekt lök
Det perfekta kärnmjölksbrödet med stekt lök recept med en bild och enkla steg-för-steg instruktioner.
- 500 g Mjöl; kanske lite mer
- 500 ml kärnmjölk
- 1 tärning Färsk jäst
- 150 g Rostad lök
- 2 tsk socker
- 1,5 tsk salt
- Bakplåtspapper
- Preheat the oven to 200 degrees. Put a fireproof bowl with water in the oven. Line the baking sheet with parchment paper. The bread is baked directly. The dough does not need to “rise”.
- Smula ner jästen och blanda väl med sockret tills jästen har löst sig. Blanda mjöl, salt, stekt lök och kärnmjölk. Tillsätt jästen och knåda allt till en smidig deg med händerna. Om degen är för kladdig, knåda i lite mer mjöl.
- Forma degen till en limpa. Eller, som jag gjorde det här, forma det till en baguette. Skär flera snitt på ytan med en vass kniv, lägg på plåten och grädda i den heta ugnen i 45-50 minuter. Ta ut och låt svalna på galler.
