John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- Till mördeg:
- 150 g Mjöl
- 60 g Kallt smör
- 1 Ägg
- 50 g vitt socker
- För att täcka:
- 400 g Färsk rabarber
- 2 matsked vitt socker
- För skådespelarna:
- 500 g Låg fetthalt kvarg
- 250 Milliliter Buttermilk
- 2 Ägg
- 150 g vitt socker
- 75 g Mjöl
- 1 paket Vanilj socker
- 1 paket Citronskal
Instruktioner
- Rengör rabarbern. Skär nu i bitar, lägg i en skål och strö över sockret.
- Gör en smuldeg av smör, socker, ägg och mjöl. Forma degen till en boll, slå in i folie och ställ i kylen i 30 minuter.
- Blanda kvarg, kärnmjölk, vaniljsocker och socker väl i en skål. Tillsätt ägg, mjöl och citronskal och rör ner.
- Häll smuldegen i den förberedda springformen, kavla ut på botten och dra upp ena kanten. Sätt nu springformen i den (fläktstödda) ugnen som är förvärmd till 165 grader och grädda i ca 10-15 minuter.
- Efter gräddningstiden tar du ut den ur ugnen och breder ut rabarberbitarna ovanpå. Fördela nu hällningen över den. Sätt tillbaka kakan i ugnen och grädda färdigt i 175 grader (luftugn).
- Efter gräddningstiden tar du ut den ur ugnen, låt den svalna i 15 minuter, ta bort springformen och låt den svalna. Ställ kakan i kylen över natten, för den smakar bäst när den är kyld.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 164kcalkolhydrater: 26.7gProtein: 6gFett: 3.2g
