John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 500 g Butternut squash
- 150 g Köttfärs
- 60 g Färskost
- 30 g Gratinerad ost
- 30 g Lök
- 5 g Vitlök färsk
- Salt
- Peppar
Instruktioner
tips:
- Vilken liten pumpa som helst funkar såklart, jag har valt en butternut på ca. 1500g, men endast den nedre delen som kan urholkas krävs för detta recept ........ 2. Mängden köttfärs beror på pumpans storlek, kan därför variera.
Förberedelser:
- Skär pumpan på mitten tvärs över den nedre kurvan och skrapa ur kärnan med en sked (TIPS: fröna kan rostas)
- Koka den urholkade pumpan till hälften täckt i mikron i ca 10-15 minuter tills den är mjuk och krydda insidan med lite salt och peppar.
- Finhacka löken och vitlöken. Stek färsen smulig, tillsätt lök och vitlök, fräs kort och krydda allt med salt och peppar. Ta av från värmen, rör ner färskost och ost. Du kan även blanda i örter om du vill.
- Ta bort pumpan ur mikrovågsugnen och fyll den med köttfärsblandningen. Värm den fyllda pumpan i mikron igen i 2-3 minuter. Lägg pumpan på en tallrik och skeda bara ur färsen med pumpaköttet.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 102kcalkolhydrater: 3.5gProtein: 6.3gFett: 6.9g
